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2019-10-15 713 views
今天終於找到了一間很想推介的日本餐廳, 就是位於新商場V walk的漁釗。餐廳位於商場地下。 商場的設計比較奇怪,第一次到這商場的人不容易找到餐廳的位置。 如果搭地鐵可在南昌站A出口進入商場地下。 如果在商場二樓便要到萬寧旁邊的扶手電梯落一層。餐廳的設計很有日式風味,門口掛著一個很大的日式燈籠, 內裏佈置得像日式居酒屋。 廚房是開放式,選擇吧檯可以見到廚師即叫即做菜式。 今日想和朋友促膝長談, 所以沒有選擇了吧檯。餐廳菜式的選擇很多, 沙律,串燒,壽司,刺身,天婦羅,拉麵,什麼都有! 我朋友很貪心,兩個人一次點了六款菜式。松葉蟹肉野菜沙律 ($98)松葉蟹肉味非常濃,加上新鮮的沙律菜和大量的蟹子,味道鮮美,口感清爽。份量也很大,足夠兩三人食,推介!鹽燒牛舌串 ($38)牛舌串牛味非常香, 廚師只加了小量的鹽,因此不會太鹹。唯一不夠好是有點韌。火炙和牛壽司 ($28) 和火炙劍魚腩壽司 ($16)和牛是薄切,微微火炙,牛肉味和牛油很突出。正!火長劍魚腩比較普通, 可能劍魚腩刺身會較好。粟米天婦羅 ($32)我和朋友一致認為這個是最特別和最好吃的。很少日式餐廳做粟米做天婦羅,應該是粟米一粒
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今天終於找到了一間很想推介的日本餐廳, 就是位於新商場V walk的漁釗。

餐廳位於商場地下。 商場的設計比較奇怪,第一次到這商場的人不容易找到餐廳的位置。 如果搭地鐵可在南昌站A出口進入商場地下。 如果在商場二樓便要到萬寧旁邊的扶手電梯落一層。

餐廳的設計很有日式風味,門口掛著一個很大的日式燈籠, 內裏佈置得像日式居酒屋。 廚房是開放式,選擇吧檯可以見到廚師即叫即做菜式。 今日想和朋友促膝長談, 所以沒有選擇了吧檯。
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餐廳菜式的選擇很多, 沙律,串燒,壽司刺身,天婦羅,拉麵,什麼都有! 我朋友很貪心,兩個人一次點了六款菜式。

松葉蟹肉野菜沙律 ($98)
松葉蟹肉味非常濃,加上新鮮的沙律菜和大量的蟹子,味道鮮美,口感清爽。份量也很大,足夠兩三人食,推介!
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松葉蟹肉野菜沙律
$98
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鹽燒牛舌串 ($38)
牛舌串牛味非常香, 廚師只加了小量的鹽,因此不會太鹹。唯一不夠好是有點韌。
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鹽燒牛舌串
$38
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火炙和牛壽司 ($28) 和火炙劍魚腩壽司 ($16)
和牛是薄切,微微火炙,牛肉味和牛油很突出。正!
火長劍魚腩比較普通, 可能劍魚腩刺身會較好。
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火炙和牛壽司 和火炙劍魚腩壽司
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粟米天婦羅 ($32)
我和朋友一致認為這個是最特別和最好吃的。很少日式餐廳做粟米做天婦羅,應該是粟米一粒粒比較難做吧!這個天婦羅有超多粟米粒,粉漿又不太厚,剛好黏住粟米粒。外面微脆,內粟米粒粒分别和軟熟,帶有粟米的甜味,超級正!推介!推介!
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粟米天婦羅
$32
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特盛醬油濃雞白湯拉麵 ($88)
這個拉麵也是不錯的選擇! 湯底不是豬骨湯底而是用上很濃雞湯。 雞湯不是太鹹,但雞味真的很重,很好喝的湯底! 拉麵也很特別, 比一般的拉麵粗身,都幾彈牙。叉燒輕輕燒過,令外層很香口。
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特盛醬油濃雞白湯拉麵
$88
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特盛醬油濃雞白湯拉麵
$88
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美人鍋 ($188)
這個湯底標榜是用大量鮮雞熬製18小時,富有大量骨膠原, 所以稱為美人鍋。 第一口喝這個湯確是有點膠,哈!雞味很濃。 上枱的時候雞肉是全生的, 要滾大約十至15分鐘才可以食。 職員很細心, 會不時給我們攪拌湯底和控制火喉。 雞肉沒有加任何醃料, 但雞肉很新鮮, 不用醃料也很好味, 而且非常滑。 美人煱內除了蔬菜豆腐還有雞肉丸, 雞肉丸味道和口感比較普通。
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美人鍋
$188
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再看餐牌,原來最後一頁有一個廚師發辦,只是$320/位,下次一定要再來試試這個。
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總結,餐廳裝修很有日式風味,座位舒適,服務不錯。食物種類多和特別,質量相當高,價錢不算貴。這餐廳是我這一期的心水推介。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-10-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$260 (Dinner)
Recommended Dishes
松葉蟹肉野菜沙律
$ 98
鹽燒牛舌串
$ 38
火炙和牛壽司 和火炙劍魚腩壽司
粟米天婦羅
$ 32
特盛醬油濃雞白湯拉麵
$ 88
特盛醬油濃雞白湯拉麵
$ 88
美人鍋
$ 188