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2019-02-12
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農曆新年前患上感冒，在迫不得意的情況下才倚賴西藥的我，寧願採取自然療法！不經不覺搬離開東涌一年了，以前每當腳痕身痕，但又不想遠行的話，我們便會從東涌走到大澳去。這段行山徑難度不高，以我們的腳步，三小時左右的腳程便可抵達富有美景與美食的大澳！ 雖邊行邊「包雲吞」，可身心感到異常的暢快！久別的大澳，依然是水鄉的老模樣，只是國內遊客多了！ 大澳小吃特別多，到埗後，我們吃過沙翁與蛋撻，不過知道老公對「橫水渡」的風味菜式念念不忘，所以不可能過門而不入！ 記得上一次到大澳，「橫水渡」棚屋那邊的舖位仍在裝修中，我們在老舖上層用膳。這回工程完成，相信已營業好一段時間，發現餐牌變得很精美， 圖文並茂，可價錢亦調升了！ 炭燒燒鵝是 Day 1 認識「橫水渡」後，每次到訪的必吃，人多的話會提前預訂原隻燒鵝，以便可享熱燙脆皮燒鵝的滋味。兩個人就乾脆點了燒鵝下庒 （HK$168）。燒鵝雖不是剛剛出爐，但皮還是脆身，一咬多汁嫩口，入味程度佳，此料不到竟多添了濃厚的煙燻味道，加上本身的鵝香，來杯啤酒或威士忌更一流！ 老公愛燒鵝，而我則特別喜愛充滿豆香的椒鹽豆腐，可惜感冒不宜吃上火食物，於是換上了豉油王梅菜蒸豆腐
不經不覺搬離開東涌一年了，以前每當腳痕身痕，但又不想遠行的話，我們便會從東涌走到大澳去。這段行山徑難度不高，以我們的腳步，三小時左右的腳程便可抵達富有美景與美食的大澳！
雖邊行邊「包雲吞」，可身心感到異常的暢快！久別的大澳，依然是水鄉的老模樣，只是國內遊客多了！大澳小吃特別多，到埗後，我們吃過沙翁與蛋撻，不過知道老公對「橫水渡」的風味菜式念念不忘，所以不可能過門而不入！
記得上一次到大澳，「橫水渡」棚屋那邊的舖位仍在裝修中，我們在老舖上層用膳。這回工程完成，相信已營業好一段時間，發現餐牌變得很精美， 圖文並茂，可價錢亦調升了！
炭燒燒鵝是 Day 1 認識「橫水渡」後，每次到訪的必吃，人多的話會提前預訂原隻燒鵝，以便可享熱燙脆皮燒鵝的滋味。兩個人就乾脆點了燒鵝下庒 （HK$168）。燒鵝雖不是剛剛出爐，但皮還是脆身，一咬多汁嫩口，入味程度佳，此料不到竟多添了濃厚的煙燻味道，加上本身的鵝香，來杯啤酒或威士忌更一流！
老公愛燒鵝，而我則特別喜愛充滿豆香的椒鹽豆腐，可惜感冒不宜吃上火食物，於是換上了豉油王梅菜蒸豆腐 （HK$95）。鋪上梅菜肉碎及蔥花的蒸豆腐，豆腐的豆香和嫩滑程度不減，保持一貫的水準、沒令人失望，加上甜香的配料襯托，令純美的蒸豆腐加添點點惹味，效果令我倆大喜！
選用荷葉包裹由蝦乾、吊筒乾、銀魚仔、馬友鹹魚和撈上蝦醬的豬頸肉的鹹鮮蝦乾荷葉籠仔飯 （HK$178），亦是好飯老公的大愛！
飯粒油潤、不會過腍，啖啖均是海味與蝦醬的鹹鮮，集大澳之寶於一身，本來想著要打包回家，豈料所有菜式，包括蒸飯也全給吃光了。碰上好吃的，胃口會變得特別驚人，這是對的！
我們坐在棚屋的露天位罝，頭頂被綠色防紫外膠布覆蓋，加上陽照光照射，弄得好菜色也添上一層鬼魅的綠色，任憑我使勁地調色，相片效果也是不及格。在盛行相機先食的風氣下，提議「橫水渡」將綠色膠布更換，菜色好、相片也得一致呼應，以免影響客人拍想雅興！還是讓大家欣賞大澳的景色，以示抱歉！
天然美景與及美食，正是本人對感冒採取的自然療法！
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