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2025-06-29
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這間位於銅鑼灣的法國菜餐廳，裝修充滿特色，以英倫古典圖書館為主題，感覺有氣派之外，還伴有維港醉人景色，晚上更有現場樂隊唱奏，氣氛不錯，是不錯的慶祝好去處。.Tasting Menu ($1388/位）🍽️可品嚐足足8道菜，每道菜式都好精緻，睇得出廚師用心製作。入座後，店員先奉上美味餐前麵包，麵包口感鬆軟。.🔹Chu Toro Tartare | Royal Daurenki Caviar | Red Prawn Tartare造型滿分的三款前菜各有特色，中拖羅他他油脂豐富；高級魚子醬配上紫蘇酥皮，咸香酥脆；紅蝦他他配奶油醬和香脆薯絲，層次豐富。.🔸Hokkaido Sea Urchin鮮甜的海膽配上絲絲蟹肉和墨汁蠔凍，味道鮮美。.🔹Lobster龍蝦刺身配上蘆筍和日本山椒檸檬泡沫，味道酸甜微辣，感覺清新。.🔸Seafood Bouillabaisse龍蝦湯好濃郁，入面還有不少鮮甜的日本蜆和彈牙的炭燒大蝦，香濃又美味。.🔹Red Grouper紅石斑魚以兩種煮法製作，肉質厚實鮮嫩，煎得外脆內嫩，另一款就配上扇貝慕斯林。兩款都好味，配上奶油忌廉醬汁、羊肚菌，味道更提升。.🔸Charcoal
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Tasting Menu ($1388/位）🍽️可品嚐足足8道菜，每道菜式都好精緻，睇得出廚師用心製作。入座後，店員先奉上美味餐前麵包，麵包口感鬆軟。
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🔹Chu Toro Tartare | Royal Daurenki Caviar | Red Prawn Tartare
造型滿分的三款前菜各有特色，中拖羅他他油脂豐富；高級魚子醬配上紫蘇酥皮，咸香酥脆；紅蝦他他配奶油醬和香脆薯絲，層次豐富。
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🔸Hokkaido Sea Urchin
鮮甜的海膽配上絲絲蟹肉和墨汁蠔凍，味道鮮美。
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🔹Lobster
龍蝦刺身配上蘆筍和日本山椒檸檬泡沫，味道酸甜微辣，感覺清新。
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🔸Seafood Bouillabaisse
龍蝦湯好濃郁，入面還有不少鮮甜的日本蜆和彈牙的炭燒大蝦，香濃又美味。
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🔹Red Grouper
紅石斑魚以兩種煮法製作，肉質厚實鮮嫩，煎得外脆內嫩，另一款就配上扇貝慕斯林。兩款都好味，配上奶油忌廉醬汁、羊肚菌，味道更提升。
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🔸Charcoal Grilled Abalone
鮑魚燒得剛剛好，口感彈牙，味道鮮味，伴碟還有日式素麵等，配搭香濃鮑魚肝醬更鮮味。
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🔹Red wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
選用A5宮崎和牛西冷，油脂豐富，肉味香濃，配上蛋黃醬、紅酒汁味道更提升。伴碟還有鴨油薯仔，同樣美味。
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🔸Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
甜品造型精美，選用比利時64%巧克力製作，並加入柚子、杏仁，甜度適中，為完美一餐作結。
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🔹Alger $88
🔸Follet $88
餐廳有多款酒精和非酒精飲品選擇，前者充滿荔枝茶、芒果香；後者充滿百香果、鳳梨香，兩杯味道都不錯。
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