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2020-07-10
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朋友話過一定要嚟呢間古琴雅苑試佢嘅片皮鴨，聽講這裏的烤鴨味道幾好，價錢唔貴，這次終於有機會可以去嚐一下了，我同家人一行四人去食晚飯。這裏的環境好摩登，看過餐牌發覺食物種類繁多，感覺唔錯！餐前小碟：花生、三色酸菜，好開胃，好好食吖，不過每碟要收$15。重點推介當然係北京填鴨啦！我們點了烤北京填鴨（濃香） $185 半隻，這個北京填鴨的性價比真的超高! 配以饃饃皮一籠，蜜瓜絲、哈蜜瓜絲、京蔥絲及京醬和蜂蜜黃梅漿。鴨皮顏色吸引，皮下無咩脂肪，在燈光下透出光，比較健康。薄薄的饃饃皮暖暖的又軟熟，放好材料和醬汁包住再大啖咬，多食幾片都唔會太膩。肉厚嫩而鴨味香，鴨皮夾下去聽到很脆的聲色，脆卜卜的，肉質又嫩。除左傳統京醬，呢度仲有特色蜂蜜黃梅醬，可以食到唔同嘅口味，醬唔夠仲可免費添加。這道菜我一向喜歡，這裡亦做得好吃，怪不得每枱都叫上了一碟北京填鴨。我見呢個花雕醉雞$79係推薦嘅，咁就一於就試下啦！砌到圓形咁，好靚吖。凍凍地好正，好開胃，花雕味唔算勁濃，但微微酒香非常入味，雞皮薄，雞肉皮香肉嫩，亦唔肥膩，果然係無推薦錯呀! 黃金明蝦球$188每次見到黃金明蝦球都會嗌，因為咸蛋嘅香味真係好吸引。惹味的
這裏的環境好摩登，看過餐牌發覺食物種類繁多，感覺唔錯！
餐前小碟：花生、三色酸菜，好開胃，好好食吖，不過每碟要收$15。
重點推介當然係北京填鴨啦！
我們點了烤北京填鴨（濃香） $185 半隻，這個北京填鴨的性價比真的超高!
配以饃饃皮一籠，蜜瓜絲、哈蜜瓜絲、京蔥絲及京醬和蜂蜜黃梅漿。
鴨皮顏色吸引，皮下無咩脂肪，在燈光下透出光，比較健康。
薄薄的饃饃皮暖暖的又軟熟，放好材料和醬汁包住再大啖咬，多食幾片都唔會太膩。
肉厚嫩而鴨味香，鴨皮夾下去聽到很脆的聲色，脆卜卜的，肉質又嫩。除左傳統京醬，呢度仲有特色蜂蜜黃梅醬，可以食到唔同嘅口味，醬唔夠仲可免費添加。這道菜我一向喜歡，這裡亦做得好吃，怪不得每枱都叫上了一碟北京填鴨。
我見呢個花雕醉雞$79係推薦嘅，咁就一於就試下啦！砌到圓形咁，好靚吖。
凍凍地好正，好開胃，花雕味唔算勁濃，但微微酒香非常入味，雞皮薄，雞肉皮香肉嫩，亦唔肥膩，果然係無推薦錯呀!
黃金明蝦球$188
每次見到黃金明蝦球都會嗌，因為咸蛋嘅香味真係好吸引。惹味的鹹蛋黃流沙包配上爽口彈牙的蝦球好彈牙，好滋味。呢度都做得好好一啲都唔油膩，蝦球亦唔會因爲炸過而變得死實。
蟹粉撈麵$168
蟹粉汁個蟹粉味都算ＯＫ，重蟹黃，汁夠哂多，感覺無偷工減料。每條麵都有醬汁，好均勻，啖啖都食到蟹粉汁，味道濃郁，冇令我失望吖。
南翔小籠包$62 6件
小籠包係其中一樣我最鍾意嘅上海菜式，即叫即蒸，熱騰騰的端上來，食的時候要小心燙嘴。 大大隻的南翔小籠包味道鮮美，皮亦夠薄。肉嫩juicy腍滑多汁，還要是湯汁滿滿的！！
紅油抄手$58
底下蘸滿了辣油，雲吞餡正常，是一些豬肉、椰菜和木耳粒，食落好爽口。味道不過不失，鍾意辣既朋友可以去試吓。
紅糖桂花湯圓$32，桂花湯做得不錯，每一口也散發著淡淡的桂花香味。配上香甜的湯圓，甜度適中，的確令人回味。
高力豆沙是常見即炸的上海特色食品，高力豆沙香蕉$58，有4件，表面不太油，糖粉帶有入口即融的感覺，特別之處是入面加了香蕉，高力紅豆和香蕉味道好夾之餘又不太甜。
我們點了特色的瑰荔枝茶，每位茶位：$13位，一ｄ都唔貴～仲有桂花烏龍揀，有機會的話下次要試下。
今次真有口福，和家人品嚐了北京填鴨和其他美味菜餚，服務仲好好，整體來說都算係不錯之選，我們都食得好開心。淮揚菜比較温和，老人家也合口味，水準絕對對得起價錢。這店常常有很多人，想食的話要預先卜枱吖！
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