古月 (Closed)

新一年的米芝蓮必比登推介, 其中一家新入圍的是古月, 供應的是星馬菜, 不過就由本地班底製作, 那究竟水準如何?店子在北角錦屏街後街, 有點難找, 其實從昔日王記那邊轉過彎就是. 中午時候來到, 人客不少, 環境有點擠逼, 不過來這裡也不求慢慢食, 只要食物有質素, 也沒大問題.三色奶茶 $30: 8.5分, 先來兩杯三色奶茶, 大大杯, 我跟文迪也喝得盡慶. 三色是茶粉, 花奶, 以及椰糖, 味道是偏甜的, 始終又花奶, 又椰糖, 但茶味很濃, 也很香滑, 相當醒神.古月招牌肉骨茶 $78: 8.5分, 當然要吃招牌的肉骨茶, 先喝口湯, 帶胡椒和生蒜的味道, 不算太辛辣. 豬面頰肉用上了帶筋位, 質感很軟諗, 吸收了湯底的味道, 相當入味. 配上米粉同吃, 一面吃, 那份辣勁慢慢湧出來, 滿足.招牌辣椒板麵 $48: 9分, 另外一個招牌是招牌辣椒板麵, 配料包括有秘製乾辣椒, 魚乾, 豬肉碎, 流心蛋, 豬油渣, 乾蒜, 以及香蔥等等, 撈勻之後拌板麵吃, 相當香辣, 惹味, 是越辣越要吃的程度. 而且板麵質感煙韌, 有水準.本地班底製作的古月, 一樣能夠供應有水準的星馬菜, 難