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2023-05-17
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沙田新城市廣場三期這間型格以中式裝修的餐廳非常吸睛，藍綠色為主調，木製桌椅，螢光桃紅色的招牌，主打蛇王芬蛇羹，果真是混搭界的表表者。蛇王芬特色蛇羹套餐 $149花膠太史蛇羹啖啖花膠，足料蛇肉，每一口都吃得到主角，配角亦講究，秋冬補身必備生炒臘味糯米飯潤腸充滿濃郁酒香，糯米軟糯，吸滿臘味香氣，花生香脆，飽而不膩流心蛋海南雞扒煲仔拌麵$79南洋風味拌面，香甜醬汁伴上流心蛋黃，濃郁香甜，雞扒焦香，加上蔥絲及木魚，又有台灣菜的聯想，有趣蛇王芬潤腸鹹水角兩件$39想不到以潤腸做餡料做成鹹水角，黑金色的賣相新穎，味道也很有衝擊翡翠蘆筍餃（蘆筍）$29清新的組合，表皮光滑Q彈，內餡料足，一口滿足灌雞湯白花丸兩粒$69金獎作品，荔枝一般的外貌卻藏著雞湯的內涵，酥脆、彈牙、濃郁⋯⋯果然是內外兼修雪梨沙參玉竹燉老鴨$79湯頭濃郁，鮮到掉毛，老鴨軟爛得脫骨，不得不佩服師傅燉製的功夫桂花桃膠燉原隻雪梨$59潤喉養顏之作，桃膠和雪耳軟爛甜糯，雪梨清潤無比，初夏真的要多喝這類糖水力推蛇羹、燉湯及糖水，點心也是賞心悅目的，養生亦可相當fusion!
沙田新城市廣場三期這間型格以中式裝修的餐廳非常吸睛，藍綠色為主調，木製桌椅，螢光桃紅色的招牌，主打蛇王芬蛇羹，果真是混搭界的表表者。
蛇王芬特色蛇羹套餐 $149
花膠太史蛇羹
啖啖花膠，足料蛇肉，每一口都吃得到主角，配角亦講究，秋冬補身必備
生炒臘味糯米飯
潤腸充滿濃郁酒香，糯米軟糯，吸滿臘味香氣，花生香脆，飽而不膩
流心蛋海南雞扒煲仔拌麵$79
南洋風味拌面，香甜醬汁伴上流心蛋黃，濃郁香甜，雞扒焦香，加上蔥絲及木魚，又有台灣菜的聯想，有趣
蛇王芬潤腸鹹水角兩件$39
想不到以潤腸做餡料做成鹹水角，黑金色的賣相新穎，味道也很有衝擊
翡翠蘆筍餃（蘆筍）$29
清新的組合，表皮光滑Q彈，內餡料足，一口滿足
灌雞湯白花丸兩粒$69
金獎作品，荔枝一般的外貌卻藏著雞湯的內涵，酥脆、彈牙、濃郁⋯⋯果然是內外兼修
雪梨沙參玉竹燉老鴨$79湯頭濃郁，鮮到掉毛，老鴨軟爛得脫骨，不得不佩服師傅燉製的功夫
桂花桃膠燉原隻雪梨$59
潤喉養顏之作，桃膠和雪耳軟爛甜糯，雪梨清潤無比，初夏真的要多喝這類糖水
力推蛇羹、燉湯及糖水，點心也是賞心悅目的，養生亦可相當fusion!
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