古今

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經朋友推介下知道（古今二）這間餐廳，設有三間分店，其中位於銅鑼灣的分店，給予她一個高雅大方的名字（古今premium）。裝修風格以和風暖木色系為主題，混木色調的collison，簡潔而雅致。就像置身於江户時代的街頭，感覺像在穿梭古今。若要成為premiem 質素的餐廳，便應如此。清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分，這裏有提供來自日本各個產地各個等級的清酒。安格斯牛肉壽喜燒$218， 壽喜燒是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，加入醬油、糖、味淋等煮成濃稠汁湯，再加入生雞蛋吃。湯汁雖偏鹹濃，配合香滑豆腐，加上大量蔬菜，味道恰好，亦balanced得到，相當不錯。三文魚pizza，三文魚肥美，沙律醬creamy，pizza底中間夾有大量黏稠珍珠米，香濃兼香滑。雞皮串燒$36，雞皮脆香，皮油脂香溢，脆漿結實，灑上大量日式七味粉，層次相當豐富。極紅龍卷$150，是一款店內自家特色創作的壽司，吞拿魚油脂欠奉，偏硬實。原隻大蝦肉質鮮甜味美，炸漿相當有咬口，足夠的crispy，食材原味鮮味也能夠retained，是非常高質素的卷物。