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2015-06-21
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旺角食店多不勝數, 當中更隱藏在大家不太熟悉但又常常經過的地方。是晚來到旺角通菜街晚餐, 幸好有友人帶路, 左穿右插的, 來到一楝滿是食店的商廈, 感覺挺新鮮。而且這裡還有不同選擇, 相信很快成為大家的落腳店吧!韓風吹不停, 朋友總是提議吃韓燒, 醬蟹, 部隊鍋等韓式美食! 要一次過滿足大家的願望原來不是太困難, 看看餐牌, 這裡選舉可不少, 烤肉類有牛肋骨, 肉眼扒, 背肩肉, 牛舌, 雞肉, 五花腩, 黑毛豬, 羊架, 龍蝦尾, 鮑魚等, 如想一次吃多幾款, 也可以點拼盤。其他食物有炒年糕, 煎餅, 烤魚, 鍋麵,湯和石頭飯等, 有點花多眼亂, 選擇困難症又發作! 今晚先吃韓燒, 環境和一般的店子不同, 沒有那長長的吸油煙的。座位挺舒適的, 大概是星期一晚, 人流不算太多, 與一般韓燒店的熱鬧, 截然不同。有蓋的鍋子倒是第一次見, 店方在烤爐上加了煮食紙, 即牛油紙, 我家中也有, 說在煎食物時可以減少用油, 不黏食具。 時間尚早, 朋友未到, 但已被眼前的韓式前菜吸引, 轉眼被我掃清了。泡菜, 芽菜, 白菜, 南瓜, 炆薯仔等, 挺惹味開胃。我倒是第一次吃醬油蟹, 朋友總是嚷著要
韓風吹不停, 朋友總是提議吃韓燒, 醬蟹, 部隊鍋等韓式美食! 要一次過滿足大家的願望原來不是太困難, 看看餐牌, 這裡選舉可不少, 烤肉類有牛肋骨, 肉眼扒, 背肩肉, 牛舌, 雞肉, 五花腩, 黑毛豬, 羊架, 龍蝦尾, 鮑魚等, 如想一次吃多幾款, 也可以點拼盤。其他食物有炒年糕, 煎餅, 烤魚, 鍋麵,湯和石頭飯等, 有點花多眼亂, 選擇困難症又發作!
今晚先吃韓燒, 環境和一般的店子不同, 沒有那長長的吸油煙的。座位挺舒適的, 大概是星期一晚, 人流不算太多, 與一般韓燒店的熱鬧, 截然不同。
有蓋的鍋子倒是第一次見, 店方在烤爐上加了煮食紙, 即牛油紙, 我家中也有, 說在煎食物時可以減少用油, 不黏食具。
時間尚早, 朋友未到, 但已被眼前的韓式前菜吸引, 轉眼被我掃清了。泡菜, 芽菜, 白菜, 南瓜, 炆薯仔等, 挺惹味開胃。
我倒是第一次吃醬油蟹, 朋友總是嚷著要吃, 但卻總是訂不到位子。這是迷你一點的, 賣相尚算挺吸引, 呈透明的新鮮蟹肉和蟹膏相信是大家最期待的, 總希望多一點蟹膏, 配上白飯是不錯的, 始終不是每個人也喜歡將醬油單吃的。有韓國達人朋友說醬油蟹不會有生菜和薑絲, 大概是各店有各店的特式吧。還記得在電視節目中看到那爆膏的醬蟹, 下次我到韓國一定要吃最正宗的呢。
熱愛肥肉的我, 很喜歡這秘製豬手, 肥肉油脂豐腴, 皮軟腍又不失彈性, 添吃了!
主角出場, 吃韓燒又怎少得吃牛肋肉, 長長的, 要烤好後再剪來吃喲!
這個吃起來牛味較濃, 挺合我口味。
韓燒最誘人的地方是視覺, 嗅覺和味覺的享受吧!
自從上次吃韓燒, 店員指導如何烤大蝦後, 掌握了時間的重要性, 今次烤得剛剛好, 肉質爽彈, 蝦的鮮味非常突出, 不得不讚下自己, 哈哈!
另外五花腩都是我喜歡吃的, 大概是我實在太愛吃肥肉吧!
而烤牛舌也是要快速處理的, 不要過份燒烤, 否則肉質會變得不夠嫩滑。
吃韓燒總是會伴以韓國生菜來吃, 感覺可以消除油膩感, 其實還有一個很重要的用途, 也是我在另一店子吃韓燒時學的。
由於在燒豬皮時, 豬油彈得很厲害, 所以燒豬皮時最好蓋上生菜, 以防油脂四溢, 真是很有用的!似乎這裡的豬皮有點大塊, 小一點和薄一點, 相信效果會更好。
果然一心不可以二用, 今晚我似乎吃得太多了, 捧著肚子回家去。下次反而想試試大廈內的其他特式食店呢。
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