叉燒大王

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今日收工同同事一齊去食飯，嚟到呢間出名食叉燒嘅餐廳，同事話一定要試叉燒，所以即時叫左一碟蜜汁叉燒。叉燒本身肉質係半肥瘦，所以咬落口感非常滑，叉燒肉夠入味，外面就有曾蜜汁，蜜汁包着一層少脂肪，裏面就充滿肉汁，而且幾入味，造成肥瘦分明，食落唔會鞋口，係一啲質素頗高嘅叉燒。跟住食咗啫啫通菜，由於係用鐵鍋上碟，溫度足以維持，鑊氣充足，所以通菜食落非常香口，加上通菜用少量豬皮一齊炒，令通菜更加香口，通菜本身非常新鮮，所以食落夠嫩口，唔錯唔錯。另外有啲非常惹味嘅係椒鹽鮮魷，由於係即叫即炸，所以上碟熱度足夠，食落就更加爽脆，外皮夠薄，而且炸到口感夠爽，至於裏面嘅鮮魷就夠爽口，新鮮度足夠，仲有少量淮鹽沈上面，所以係幾好食幾惹味。