成日聽人講 Feather & Bone，話佢最正嘅地方係可以喺佢個凍肉櫃揀完塊扒，就即刻叫廚房幫你燒嚟食。聽落好似幾過癮，所以今晚就約埋朋友嚟試下係咪真係咁堅
間舖頭嘅感覺幾舒服，有少少似外國嗰啲 casual dining 嘅地方，坐得幾自在，同朋友嚟吹水食嘢一流。
🦪 開胃之選：澳洲 Coffin Bay 生蠔
我哋坐低見到有生蠔 special，$48 隻，食夠六隻仲送杯白酒，幾抵喎，就即刻叫咗半打試下。啲蠔上到枱，望落都幾飽滿，食落口一陣好 fresh 嘅海水味，蠔肉幾爽口，唔會太 creamy，好易入口，完全冇腥味，新鮮度係OK嘅。配埋杯白酒，作為頭盤係幾唔錯嘅開始
🥩 主角登場：自選炭燒草飼西冷
嚟得呢度，梗係要試下佢塊扒。我哋喺凍肉櫃前面揀咗塊草飼西冷 (Grass-fed Sirloin)，叫廚房幫我哋整五成熟 (Medium Rare)。塊扒嚟到，熟度控制得啱啱好，切開入面係好靚嘅粉紅色。草飼牛嘅牛味通常會再濃郁啲，食落肉質比較實淨，但又唔會韌，幾有咬口。外層燒到好香，入面嘅肉質依然軟嫩，仲鎖得住啲肉汁。其實點少少鹽食已經好夠味，可以食到最真嘅牛味
🍕 大家 Share：Prosciutto Pizza
個 pizza 係薄底嘅，餅邊脆脆地，幾香口。上面嘅 Prosciutto 鹹香味夠，配埋啲水牛芝士同蕃茄醬，味道幾夾，唔會話好膩。幾個人一齊分嚟食就啱啱好
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