黑木 (Closed)

門口細細不顯眼，只有一道日式木門及一盞黑木招牌燈，拉開門欲感受到十分熱鬧，舖面大不約有二十多個座位，加上開放式廚房，甚有日本橫街窄巷的地道居酒屋小店風格。天氣悶熱，點杯Suntory Premium 黑啤消消暑，入口順滑醇香。白蔥雞，雞肉吸收了白蒽香，白蒽亦吸收了雞肉汁，十分㚒配。雞腎彈實，燒得香口惹味。牛舌軟彈，牛味濃郁。沖繩豚手，上枱賣相已經十分吸引，豬手是先炆過再燒，十分入味。入口即溶，膠質粘口。明太子飯團，飯團炸得香脆，米飯煙韌有嚼勁，配合明太子的咸辣香及紫菜的香脆，口感味道多層次。吃日本菜，無論是什麼類型，我看到燒日本迷你蕃薯都必定會點的。皮燒得香脆，入口軟綿，甜味香潤，很難令人失望。