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2018-12-11
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日式浜燒餐廳愈來愈多，原來尖沙咀有一間新開的，喜歡日本菜的我當然要拉寶寶陪我一齊試啦。餐廳空間好大，每張枱都有足夠的空間。而且主要用上木傢具，讓人覺得整個環境都好舒服，可以輕輕鬆鬆地跟朋友聚餐談天。MENU選擇好多，就算不點浜燒類，也有刺身﹑壽司﹑串燒等。刺身東瀛五點盛($368)有三文魚﹑吞拿魚﹑油甘魚﹑甜蝦和帆立貝。每種刺身都十分新鮮肥美，個人很喜歡甜蝦及帆立貝，質地好柔軟食落味好甜。南瀛卷($258)單是賣相已經令人忍唔住食指大動，份量好多的海膽﹑魚籽及吞拿魚蓉倒在飯及小卷上，感覺好澎湃。海膽好新鮮，完全沒有腥及苦澀的味道，而是帶有海水鮮味，而且挾起都挺身，唔會有溶化晒的感覺，食落質地CREAMY順滑，帶有回甘鮮味。而魚籽都好新鮮，一咬開就食到濃厚的魚籽味，因為味道稍為偏咸，伴住飯及小卷食簡直一流。南瀛卷是這裡必定要試的菜式，食完真的會回味無窮。軟殼蟹沙律($78)沙律菜好清脆，食落好FRESH，加上醋汁甚是開胃。軟殼蟹做得一點都不油膩，炸粉好薄好輕，夾住新鮮生菜一齊食，完全唔怕會熱氣。芝士魚蛋($48)魚餅內夾住芝士，燒過後芝士變得流心，所以食的時候要好小心，會俾熱辣辣的芝士辣
餐廳空間好大，每張枱都有足夠的空間。而且主要用上木傢具，讓人覺得整個環境都好舒服，可以輕輕鬆鬆地跟朋友聚餐談天。
MENU選擇好多，就算不點浜燒類，也有刺身﹑壽司﹑串燒等。
刺身東瀛五點盛($368)
有三文魚﹑吞拿魚﹑油甘魚﹑甜蝦和帆立貝。每種刺身都十分新鮮肥美，個人很喜歡甜蝦及帆立貝，質地好柔軟食落味好甜。
南瀛卷($258)
單是賣相已經令人忍唔住食指大動，份量好多的海膽﹑魚籽及吞拿魚蓉倒在飯及小卷上，感覺好澎湃。
海膽好新鮮，完全沒有腥及苦澀的味道，而是帶有海水鮮味，而且挾起都挺身，唔會有溶化晒的感覺，食落質地CREAMY順滑，帶有回甘鮮味。
而魚籽都好新鮮，一咬開就食到濃厚的魚籽味，因為味道稍為偏咸，伴住飯及小卷食簡直一流。
南瀛卷是這裡必定要試的菜式，食完真的會回味無窮。
軟殼蟹沙律($78)
沙律菜好清脆，食落好FRESH，加上醋汁甚是開胃。軟殼蟹做得一點都不油膩，炸粉好薄好輕，夾住新鮮生菜一齊食，完全唔怕會熱氣。
芝士魚蛋($48)
魚餅內夾住芝士，燒過後芝士變得流心，所以食的時候要好小心，會俾熱辣辣的芝士辣親。魚餅好軟身，意想不到地都好香魚味。
蚧味噌甲羅燒($68)
每次到日本酒屋都必點的一個燒海鮮，蟹殼內放了濃郁CREAMY的蟹膏﹑蟹子和鵪鶉蛋，店員會幫忙將食材伴好及燒好，完全不用自己動手。
燒好後的蟹膏變得更濃郁甘芳，每一口都是味覺得享受。
燒蠔($68)及帆立貝($68)
蠔和帆立貝都好新鮮，完全不用多加調味，本身的海產鮮味已經好好食。
蠔完全沒有苦味，咬落肉質帶點爽口。
而帆立貝好厚身，燒到剛好一點都不會韌，裙邊好爽口。
香蒜牛舌($78)
牛舌唔算特別厚，不過食落好有質感，軟嫩易咬。加上少少蒜蓉調味，甚是好食。
牛肉烏冬($88)
半生熟的牛肉片擺成一朵玫瑰的樣子，每塊都好大片，份量都不少。加上大量蔥花及淡醬油調味，和煙韌烏冬，簡單的牛肉烏冬也做得很有水準呢。
巨峰啤酒($60)及白桃燒酎($58)
兩款都是容易入口的酒類，味道不會似藥水味，特別喜歡巨峰啤酒。
每一道都食得出用料的新鮮及廚師的心思，想食有水準的日本菜，很推介這家。
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