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2025-07-03
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有時候，一個朋友的限時動態，就足以喚醒你深埋心底的味覺記憶。某天滑手機見到朋友打卡一蘭，瞬間被拉回十年前的味道——我最後一次吃一蘭，竟然已經是一整個 decade 前的事了。這次我照舊自選口味：•湯底濃郁•麵質偏硬•要蔥•蒜頭適中•辣度：不辣（但配辣粉慢慢加）一入口，濃濃豚骨湯 滑入喉嚨，帶點蒜香甜味，鹹香中有層次，加上辣粉後更添辛香刺激，真係飲完仲想再飲。細麵依舊彈牙，一口接一口停唔到，叉燒雖然好似薄咗少少，但味道依然熟悉，毫無違和。吃完麵，最滿足係追加一碗白飯，把湯底精華一啖一啖吸晒落珍珠米，比湯麵更有餘韻。記得當年銅鑼灣開業，24小時營業嘅一蘭成為深夜食堂代表，門口總是大排長龍。而家抬頭望住牆上「11週年」的牌匾，忽然覺得——時間過得好快，但味道，仍然叫人安心。不過呢個價，自修室自助式始終貴，百幾蚊拉麵都幾多選擇，競爭好大啊
某天滑手機見到朋友打卡一蘭，瞬間被拉回十年前的味道——我最後一次吃一蘭，竟然已經是一整個 decade 前的事了。
這次我照舊自選口味：
•湯底濃郁
•麵質偏硬
•要蔥
•蒜頭適中
•辣度：不辣（但配辣粉慢慢加）
一入口，濃濃豚骨湯 滑入喉嚨，帶點蒜香甜味，鹹香中有層次，加上辣粉後更添辛香刺激，真係飲完仲想再飲。
細麵依舊彈牙，一口接一口停唔到，叉燒雖然好似薄咗少少，但味道依然熟悉，毫無違和。
吃完麵，最滿足係追加一碗白飯，把湯底精華一啖一啖吸晒落珍珠米，比湯麵更有餘韻。
記得當年銅鑼灣開業，24小時營業嘅一蘭成為深夜食堂代表，門口總是大排長龍。
而家抬頭望住牆上「11週年」的牌匾，忽然覺得——時間過得好快，但味道，仍然叫人安心。
不過呢個價，自修室自助式始終貴，百幾蚊拉麵都幾多選擇，競爭好大啊
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