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2014-05-11
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家人的慶生活動，想要挑一個地方舒適，食物有質素，地點便利 （有老人家在）價錢也大眾化的中菜館，腦袋中想起了翠亨邨。曾經也分別介紹過幾位友人到訪翠亨邨用膳，他們也是吃得稱心滿意的，那就選定它吧。雖然店方有提供多人用餐的餐牌，但還是吃選零點的餐牌好了，彈性是比較大的。錦繡玉鴛鴦： 這個前菜光是看已經是美到不行的，顏色豐富繽紛，帶點傳統氣息。這是各種冷盤混在一齊，入口有一陣清涼感，配料有合桃，海蜇，哈蜜瓜和蜜瓜等等。蜜汁叉燒: 叉燒是翠亨邨的名物之一，蜜味濃香，軟腍度剛好，也是性價比高，作為等候齊人的小吃也是相當恰當的選擇。海底椰響螺燉瘦肉湯: 吃中菜，吃主食前來一點湯水也是相當的滋潤的。這個湯也是相當的足料，啖啖的鮮甜，值得推薦。由於響螺湯分量不足夠，後來也點了杏汁白肺湯（雖然大家也知道我不怎麽愛這個白肺湯，但看來我的人生是總離不開它了吧……）席間看大家也是挺喜歡這個湯呢。鍋貼牛奶拼均安魚餅：這個特別的菜式印象中在香港沒怎麼在別的地方吃過，是繼叉燒以外的名物，鍋貼牛奶是脆軟交融的配搭，多士脆身，上面的那片白色的奶香甚為突出，好吃。： 這個是席吃過之人說這次要再點的。一件件金黃色的蝦球，外面
錦繡玉鴛鴦： 這個前菜光是看已經是美到不行的，顏色豐富繽紛，帶點傳統氣息。這是各種冷盤混在一齊，入口有一陣清涼感，配料有合桃，海蜇，哈蜜瓜和蜜瓜等等。
蜜汁叉燒: 叉燒是翠亨邨的名物之一，蜜味濃香，軟腍度剛好，也是性價比高，作為等候齊人的小吃也是相當恰當的選擇。
海底椰響螺燉瘦肉湯: 吃中菜，吃主食前來一點湯水也是相當的滋潤的。這個湯也是相當的足料，啖啖的鮮甜，值得推薦。由於響螺湯分量不足夠，後來也點了杏汁白肺湯（雖然大家也知道我不怎麽愛這個白肺湯，但看來我的人生是總離不開它了吧……）席間看大家也是挺喜歡這個湯呢。
鍋貼牛奶拼均安魚餅：這個特別的菜式印象中在香港沒怎麼在別的地方吃過，是繼叉燒以外的名物，鍋貼牛奶是脆軟交融的配搭，多士脆身，上面的那片白色的奶香甚為突出，好吃。
： 這個是席吃過之人說這次要再點的。一件件金黃色的蝦球，外面炸得金香鬆脆，芒果汁的味道調得恰到好處，表面灑上杏仁跟一點魚子醬，生色不少，雖然印象中這個價位稍高，但也值得一試。
翠亨靚一雞： 原本以為這個會是炸子雞或是白斬雞，原來是鹽焗雞呢，是意料之外。 但去骨頭是挺乾淨的，有陣陣鹹香但有不過於太鹹身。
醬燒牛肋排： 牛肋排也我的心頭好，印象中這個牛助排真是挺多變的，在吃西餐的時候會遇到它。一樣的地方是牛助骨還是會原條擺上的，很有氣勢。牛肋骨切得厚薄剛好，質感和調味也是出色的。
頭抽白鱸魚球： 魚肉雪白亮麗，近邊的部分連帶有點魚皮，強化了整體的質感。以露筍墊底，也精彩。
鮮帶子蝦球鴛鴦蒸豆腐： 碟上有一半是蝦球，一半是鮮帶子，我是喜歡鮮帶子過於蝦球，帶子是很大的一顆，也有點韌性，配可塑性很高的蒸豆腐，簡單但也不難令人留下良好的印象。
甫魚炒飯/伊麵： 麵食方面吃的像是飲宴的選擇，由於是生日的關係，特地多點了一個象徵長壽的伊麵。甫魚炒飯是挺有驚喜的，米飯粒粒分明，很有鑊氣，比一般的炒飯要有特色；伊麵的水準則是平實的。
大良雙皮奶/合桃露： 中式糖水的選擇相當不少，後來我吃到的是雙皮奶和合桃露。雙皮奶奶香十足，也好吃；合桃露也是水準穩定的。
炸馬蹄條： 後來也點了一道很有特色的甜品，說的是我還沒有吃過的炸馬蹄條，炸漿是像炸鮮奶那樣的外圍那樣，內面則是像馬蹄糕那樣的，分量適中的馬蹄，吃起來溫溫的，好吃。
最後還有美點雙輝跟壽桃包（值得一提的是小煎堆很好吃），也真是一個圓滿的甜品馬拉松。
相當精彩的一夜，菜式看起來很美，能登大雅之堂，也很有水準。大家假如大伙兒吃飯的話，也不妨可參考以上的餐牌，實在很值得推薦。
消費： $400
Other Info. :
甫魚炒飯, 醬燒牛肋排, 頭抽白鱸魚球, 芒果蝦球, 鍋貼牛奶拼均安魚餅, 蜜汁叉燒, 錦繡玉鴛鴦
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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