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2015-12-02
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今天是十二月的第一天，晚上與以前大學同學來到位於銅鑼灣京都廣場9樓的朴將軍全韓烤聚一聚。我們七時來到只有數檯人，可是人客陸續進來，八時許已經滿了約九成座位了。每張檯的吸油管也可以自由伸縮，燒烤時拉至最低把所有油煙都吸進去便不用弄髒衣服。餐牌除了有中、英、韓文的菜式名稱外，還附圖片供參考，肉類還提供重量作參考，肉類一般也是約150g一份，~$130-$150左右。餐前前菜包括沙律菜及泡菜等，除了可作餐前小食外，還可與燒肉包生菜來吃。泡菜偏酸辣及爽口，醃製的味道較濃。秘製黑豚梅肉(150g)經秘製的韓式醬汁醃製，我們選擇了不辣，醬汁味道偏香甜，有點像加強版的韓式燒汁。肉味頗香濃突出，醃料與肉類相當搭配，黑豚梅肉滑而不膩，相信辣味會更香口。這豚肉也可夾生菜一起吃，添加其他配料如雞脾菇、什菜、泡菜、麵豉醬等等，味道更多豐富。秘製黑豚肉(150g)+惹味芝士飯會有Oppa在面前代為弄製，黑豚肉為薄切五花腩片，Oppa會先將肉的油份逼出，然後加入香辣醬料和配菜，令豚肉更加惹味之餘，油份降低。其後Oppa亦把半熟芝士飯拼出一個心形，有美感之餘，那充滿芝士香的炒飯亦相當吸引。韓式醬炒餃子雖然看似大碟，
我們七時來到只有數檯人，可是人客陸續進來，八時許已經滿了約九成座位了。
每張檯的吸油管也可以自由伸縮，燒烤時拉至最低把所有油煙都吸進去便不用弄髒衣服。
餐牌除了有中、英、韓文的菜式名稱外，還附圖片供參考，肉類還提供重量作參考，肉類一般也是約150g一份，~$130-$150左右。
餐前前菜包括沙律菜及泡菜等，除了可作餐前小食外，還可與燒肉包生菜來吃。泡菜偏酸辣及爽口，醃製的味道較濃。
秘製黑豚梅肉(150g)經秘製的韓式醬汁醃製，我們選擇了不辣，醬汁味道偏香甜，有點像加強版的韓式燒汁。
肉味頗香濃突出，醃料與肉類相當搭配，黑豚梅肉滑而不膩，相信辣味會更香口。
這豚肉也可夾生菜一起吃，添加其他配料如雞脾菇、什菜、泡菜、麵豉醬等等，味道更多豐富。
秘製黑豚肉(150g)+惹味芝士飯會有Oppa在面前代為弄製，黑豚肉為薄切五花腩片，Oppa會先將肉的油份逼出，然後加入香辣醬料和配菜，令豚肉更加惹味之餘，油份降低。
其後Oppa亦把半熟芝士飯拼出一個心形，有美感之餘，那充滿芝士香的炒飯亦相當吸引。
韓式醬炒餃子雖然看似大碟，但餃子只有四隻，份量上略微有點不足，其餘的只是什菜。可是這韓式醬汁相當香辣而且惹味，醬汁份量之多和香濃足而令什菜也非常入味。餃子的餡料並無特別，重點可放在醬汁方面。
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