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Exit C, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
2898 7001
2898 7717
Introduction
朴將軍始創於1992年,其後取得商標專利,歷史悠久。 至今,以獨家皇牌招牌菜"SIOYAKKI"在韓國當地開設三十多間特許專營餐廳。 "SIOYAKKI"不論烹調方法,自製醬料和食譜都在韓國取得專利權,別無他選。 朴將軍除招牌菜外,更提供多款韓國小菜,炸雞,鍋物和十多種韓國酒類給顧客享用。 continue reading
Good For
Group Dining
Special Occasion Dining
Casual Drink
Opening Hours
Today
12:00-00:00
Mon-Sun
12:00-00:00
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Other Info
Online Reservation
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About Dining Points
Review (69)
新派韓菜 Featured Review
Level4 2017-05-05
431 views
最近越來越喜歡吃韓國菜,今晚來到銅鑼灣搵食, 給我無意中發現這間新派韓菜。 餐廳裝修簡約, 開揚舒服,還有一部大大的投影燈,不斷播放韓國流行音樂video, 邊吃邊看超滿足!必點貼心招牌菜: 原味朴將軍板秘製黑豚肉配芝士炒飯 ($298)Sioyakki Original 150g + cheese rice單單看賣相已看出餐廳花的心思,大大個心型飯已令相機閃不停。火爐更是特別的傾斜設計,隔離多出的油份,減少腻滯感,值得一讚。香氣四溢兼輕盈幼滑的芝士炒飯配上惹味黑豚肉,口感豐富,停不了口!蜜糖炸雞翼 ($180) ~ 份量驚人,大大碟共有14隻雞翼,並配上香脆薯條。雞翼外脆內嫩,惹味香口, 風味濃厚,每一口都充滿脆嫩滋味! 牛肉什菜炒粉絲 ($88) ~ 味道濃淡得宜,粉絲質感輕盈軟綿,牛肉肉腍入味。 酸酸甜甜的西柚特飲 ($48)和柚子茶 ($55) 令人食慾大增,又可中和油腻感,為味蕾帶來清新感覺。 值得一提的是9點後有韓國啤酒燒酒任飲兩小時,只需$88, 還送燒雞呢,認真超值,下次一定再來! continue reading
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你能生存嗎? Featured Review
Level6 2017-01-26
5024 views
銅鑼灣又一韓式過江餐廳, 餐廳名叫「朴將軍」。筆者又是第一枱客人,坐位任揀,又可無障礙影相。不過餐廳非常簡約,沒有什麼亮眼點。昏暗的燈光加上播放K pop music 就是新派韓式餐廳的特色。根據餐牌上的資料, 「朴將軍」在 1992 年在韓國開店, 至今已開近 30 間分店。餐廳主打 「SIOYAKKI」並為這道菜申請專利, 不論烹調方法、醬料都獲得專利權。午餐供應不少韓式料理套餐,價錢不太貴。 SIOYAKKI是這裡獨有,當然要試下! SIOYAKKI 午餐有1~2人份量,又有信用咭折扣,折扣後只需$119 又不收加一,認真抵食!首先在主餐牌中叫份【BBQ 秘製牛仔骨 $148 (150g )】。老公話好抵食因為餐牌相片顯示有3大片,但送上的只有1件,老公面色沉下來。$148有3件??點可能……牛仔骨看似非常大件,實際可以入口的就只有六、七片牛肉。秘醬味道不過不失,牛肉質素同樣一般,沒有大驚喜。「SIOYAKKI」係乜東東?睇下餐牌就知道。SIOYAKKI係創店的朴氏家族研發出來的鐵板燒黑豚肉,配上自家秘製醬料烹調,獨一無二的家傳風味菜式。首先,他們特別選用西班牙黑豚腩,再自行刨成薄片,這樣炒起來就更香脆又更易入味。Oppa 會幫忙在特製板上乾炒豚腩片逼出多餘油份,再加埋下了秘製醬料醃製的雜香葱絲炒香。 秘製醬料食落帶濃濃的豆醬香亦帶輕淡的酸味。 味道會帶有少少辣。午餐包了1份生菜,應該用來連 SIOYAKKI一齊食?但生菜份量不太足夠,最後都要碗白飯。埋單才發現白飯$20碗,真係食米唔知米貴。老實說,韓式烤肉才是皇道, 這個 SIOYAKKI 不是香港人喜愛的味道,只能說試一次非常足夠。除 SIOYAKKI 外,只有少量期它食物供應,不知道單靠 SIOYAKKI 能夠在昂貴地段上能生存多久。感謝店主帶來 SIOYAKKI,但只能夠說句「祝君好運!」 continue reading
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韓烤.一股清流 Featured Review
Level6 2016-06-05
3482 views
還記得很多年前,當韓食仍未冒起之時,要嚐韓菜就只有傳統韓國料理可選,這些餐廳目標客羣以居港韓人為主,口味正宗,只是收費門檻不低,光顧就要有花大錢的準備。韓風日盛下,五花百門的韓食店紛紛出現,價錢也相宜得多。炸雞店、油桶燒烤、街頭小吃......連鎖品牌餐廳愈開愈多,市道亦未見飽和之態,韓食在港的受歡迎程度可見一斑。芸芸韓食當中,我最愛的是烤肉料理。每次發現新開的韓烤總會按捺不住一嚐。這朴將軍全韓烤是無意當中被發現的一家。一家沒有大集團的支撐的過江龍,卻有獨一無二的「SIOYAKKI」(鐵板秘製黑豚肉)韓烤技術專利,由醬料調配到烹調方法都是店方專利,加上是祖傳祕方,別店是學不來的。 朴將軍位處京都廣場,這幢食廈單是韓食店就有五家,韓燒佔了三家。同廈的漢拏山烤肉、達人烤肉都嚐過了,再算上朴將軍,活脫脫就是個韓燒狂迷吧!一貫韓烤裝潢格局,卻不走KPOP風格,紅黑用色型格得很,感覺沉實無華,屬小品精緻的韓烤店。家庭式經營,店子小小的,開在銅鑼灣,看來信心不小。  到訪之時仍是新張關係,食客不多,才不過三、四桌而已。店員向我們推介「SIOYAKKI」,事實上我也衝着這道而來的。除了這鐵板秘製黑豚肉外,有十數款烤肉選擇,也有辣炒年糕、韓式煎餅、涼拌海螺、牛肉拌飯、水冷麵等傳統韓國選擇,貴精不貴多。 點餐後,侍應送來韓式前菜,除了泡菜、沙律外,當中最吸引我的是那一大盤水泡蘿蔔,白蘿蔔酸度不高,亮點是那泡蘿蔔的水,嚐一口帶淡淡鹽香,最特别是喝下感覺清爽舒暢。原來此物地道卻不常見,以生蘿蔔和水生蘸,以特製雪櫃發酵而成,一般只有傅統韓食店才會出現,我還是首次嚐到。  吃韓烤,烤肉是必試項目。受「祕醬」二字吸引,捨特級牛肋排肉而選了秘醬特級牛肋排肉 150g($158)。既以醬汁作專利,推而廣之,醬醃菜式該有一定水準吧!  只見韓藉店員把切成小塊的牛肋排肉整齊地置在鐵板上,雞脾菇烤香後切成小件,烤至剛熟時醬汁剛好掛在肉上,還傳來陣陣醬烤的甜香。150克的牛肋骨肉少說也有十數件,雖油花不多但肉香挺濃,醃過的牛肉軟稔易嚼,帶一點甜香。切成小塊的關係,用生菜裹起來吃十分方便。強烈建議蘸一點韓式大醬佐吃,直覺這跟一般的大醬有别,豆味深沉帶點酒香,十分特別。 隨後上桌的是韓式烤祕製牛肉($88),這次就是被「祕製」二字吸引了。以熱騰騰的鐵板奉上,用韓式醃過的牛肉帶有果香,加上大量洋葱、蘿蔔絲、甜甜的很易入口。肉料普通但不失可口,是地道又家常的菜式,用來伴飯吃相當不錯。 嚐過兩道韓菜,味道傳統,卻說不上是特別,而這頓的亮點,就在這「SIOYAKKI」上了。這時,侍應換上一塊新鐵板,乍看有點像韓國八色烤肉的烤盤。 呈長方形的向一邊傾斜,讓油份卸至特製坑位,減去不少烤肉的油分。因為是專利祕方的關係,這道「SIOYAKKI」必須由韓藉侍應主理,我倆也樂得看Oppa獻技了。 選的是二人分量的原味將軍祕製鐵板豚肉150g+芝士飯($288),Oppa先把刨成薄片的西班牙黑豚腩置在燒紅了的鐵板炒香,把多餘的油分迫出後,黑豚腩褪去邪惡的形相,半透明的脂膏十分誘人。這時放進祕醬醃製過的大蔥絲和椰菜絲,不住兜炒讓油份醬汁充分融和,這祕製鐵板豚肉便告完成了。 Oppa隨即把當中一點豚肉剪碎,再端來紫菜、辣醬、菜絲、芝麻、米飯和芝士製作芝士飯。先把配料混和米飯炒香,再加入Mozzarella芝士,完成後再堆出心型的芝士飯,香味十分引人呢! 先嚐鐵板豚肉,挾起一片,長長的蔥絲千絲萬縷,是為讓食客能多吃菜蔬的貼心設計。炒香過的大蔥腥氣盡去,只留下爽脆的嚼感,豚肉油花滿溢,又嫩又香,再加上那微辣帶甜、帶豆醬香氣的祕醬,味道紛陳,有說不出的滋味。再嚐那心型芝士飯,那芝士深藏不露,吃時能牽出長長的拉絲,肉香、芝香、醬香共冶一爐,又香又惹味。 光顧時仍是開業之初,同廈的韓烤店人氣沸鼎,這家卻是小貓數隻,真暗暗地擔心它的存亡。結帳時,一位年輕女孩步出,友善地問及味道如何,聊着聊着,娓娓道出杉將軍的故事: 朴將軍是來自首爾近郊的韓烤店,創辦人是位阿珠媽,開店之始以「SIOYAKKI」作主打,成功申請了專利後,在首爾發展至今已有30家分店了。 在首爾發展不俗,卻為了這家香港店,阿珠媽跟兒子遠渡來港,由媽媽掌廚,由韓藉兒子、港藉女友負責打點店面。醬汁都是自家製的,水泡蘿蔔堅持用特製雪櫃發酵,為的就是忠於原味......說到這裏,該猜到這位女孩的身分了吧!在她的解說當中感受到誠意,眼裏是熾熱的光芒,聽上去是個創業故事,卻不難感受到店家濃濃的溫情來。見微知著,朴將軍對韓式料理的埶着,我是感受到了。在韓流之下,若能順應韓食潮流,要成為開飯熱店絕非難事。能不隨波逐流,重視專利概念的,暫時我只認識了這一家。朴將軍有別於倒模式的連鎖店,它是一股清流,推介給喜歡地道韓味的食友。 continue reading
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Level1 2017-05-23
7 views
有啲失望,點解我會咁樣講呢?因為係上個星期諗住同男朋友慶祝紀念日,一心諗住去呢到用餐,充滿期待既心情,食咩都諗好哂。同埋之前食左3次左右,我對呢間有啲信心,但今次就令到我有啲失望囉。上到去,發覺餐廳裝修左,呢個係好既,覺得個地方大左,有好大個螢幕播歌,都係吾錯但係一睇到個餐牌冇左我地最中意食既鐵板燒肉同埋泡菜冷面,即刻好失望同好吾開心。所以就求期叫左2個面食,但個2個面都吾錯,我地食左1個水冷面同埋個 辣醬冷麵就埋單,覺得吾飽就去左買第2間既炸雞。雖然呢到既裝修同環境都吾錯,但冇左想食既野都未必會想再黎食。希望遲啲再更新個餐牌既時候會再有番啦。 continue reading
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Level3 2017-05-15
39 views
呢間韓國野食幾惹味 份量十足 仲有任飲韓國啤酒燒酒送炸雞😱-----------原味朴將軍鐵板秘製黑豚肉 配芝士炒飯 ( $298 )呢款咁特別嘅心形芝士炒飯 可以無限拉芝 芝士味道夠曬濃😈 而另一重點係肥瘦均勻嘅#黑豚肉 仲夠入味同少少爽口😬 整體好滋味 份量好多 就算三個人食都唔會唔夠 雖然係原味 但都會有少少泡菜嘅香辣味😋-蜜糖.雞 ( $180 )用個鏟裝住都幾型😎 成舊炸雞都沾上蜜糖 蜜糖味幾重 甜甜地 解辣一流😋 似係蜂蜜牛油味薯片嗰種 新鮮炸起 唔會好多油 但內裏略嫌乾左少少😂 外皮幾脆 仲有薯條同薯角做配菜😬 份量好多 絕對係邪惡之選😏-炸雞共4款可以揀脆皮 辣味 醬油 同蜜糖(另收加一服務費)-仲有其他優惠: 👉🏻Lunch Menu外賣自取最平$30就有一個飯 有三款可以揀 超抵! 👉🏻夜晚9點後$88任飲兩個鐘韓國啤酒燒酒 二人同行送半隻炸雞 三至四人同行送一隻炸雞 continue reading
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