Kousen Irori Sumiyaki (Closed)

位於北角A3出口對面的Kousen Irori Samiyaki是新開了不久，門口的招牌都未安裝。餐廳主要是以燒物為主，吧枱對正燒爐，即叫即燒，新鮮熱辣。鮟康魚肝完全無平時食內臟的腥味，入口即溶，充滿油份的甘香，但完全沒有鵝肝的油膩感。北海道燒蠔蠔肉脹卜卜，燒到蠔殻無水，但一咬開裏面依然充滿蠔汁，有海水的咸味及鮮甜，肉質腍滑。燒秋田縣鰻魚，鰻魚表面燒得香口，肉質嫩滑，表面醬汁帶甜味，完全唔腥，配飯一流。鹽燒雞翼非常大隻，比平時的雞翼大一倍，外皮燒得香脆，裏面肉質嫩滑而且有肉汁，不會燒得太乾。海雲土鍋飯是用瓦煲原煲煲熟飯後加入海膽，飯是用日本珍珠米，每粒飽滿充滿飯香，海膽份量十足，店員會原煲上枱讓我們拍照留念，之後再把海膽及飯拌勻碗上，每啖飯都充滿著海膽的鮮甜及甘香，珍珠米飯粒分明，飯香十足，我自己足足吃了兩大碗先停手。水信玄餅配黑糖蜂蜜及黃豆粉，水信玄餅本身是無味，視覺上是透明，質感似啫喱溝大菜糕，腍中帶點彈性，要加上其他調味料配搭，配出各種不同的味道，而加上黃豆粉及黑糖蜂蜜後，有黑糖的甜品及黃豆粉的香，不會太甜。總括而言，食物味道不俗，來貨高質，燒物即叫即燒，可以食到食物最新鮮的一刻