滬江飯店

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今晚8個人的聚會在此食店當食客並不出奇, 但一間老字號的上海食店出現北京片皮鴨, 就有點……可能我大鄉里吧!!!一早預訂的一隻$300北京片皮鴨, 我只能說是一般。乳鴿賣相的北京片皮鴨, 原隻上枱時才發現鴨的內臟已全都挖乾; 所以一下刀時, 不知是否空氣流效應, 看到鴨皮與鴨肉自行就分開了。鴨皮是沒有什麼脂肪, 從健康角度來看是不錯; 可惜片皮鴨的口感就立時欠俸了。 鴨肉是沒有什麼味兒, 只是靠蒸熱的餅皮，配上大蔥、小黃瓜與甜麵醬才覺有味道。曾經寫過此店上海菜的食評已不想重複再寫, 不過這間上海老字號食店的上海菜依然是一絕…..美味也!!! 小籠包、醃篤鮮、炒蝦仁、孜然羊肉是必吃之選。