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2023-12-17
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一緒一番酒場，中環Stanley 11頂樓，無敵景色同超好既環境🏙️食物OMAKASE、和食同Set都有，今日食咩交俾師傅，清酒list相當豐富，飲返枝較百搭既翠露純米大吟釀，清香，氣氛一流👍🏻帆立貝沙律，帆立貝好鮮，做沙律最啱，好清爽既感覺😙漬物味道okay，配下清酒食👍🏻海膽豆腐配黑松露，精緻到呢，海膽同黑松露個味超夾，加埋豆腐既滑，好有回甘添🫠三文魚籽茶碗蒸，精美，蛋好滑，配三文魚籽又鮮又好味😋🔔廚師發辦時間🔔《時令秋刀魚刺身》賣相一流，經過少少醃製，連一少少既腥味同泥味都無埋，加埋薑蓉豉油，好味好特別😆《北寄貝》刀功同調味都一流，有少少Lime，爽身好味🤘🏻 《角螺》超級鮮味，口感一流，相當唔錯😙《赤蝦》赤蝦壽司，配櫻花蝦蓉，一入口超濃蝦味，雙重既蝦味充滿係口腔，好正😇食個醃蘿蔔，好脆好refreshing，好適合清清個口《大尾魷魚》片片片片片成薄片後，加烏魚籽，口感由張住既魷魚變左好豐富既感覺🤩《拖羅》完全無筋，個魚味濃到一個點😳好食到痴晒線《剝皮魚》九州飼養魚，加埋條魚既魚肝，少少醋，一放入口，魚味係爆出黎，一試難忘🫣《金目鯛》師傅介紹係夜行品種既金目鯛，炙一炙，魚味好出好濃
翠露純米大吟釀
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帆立貝沙律，帆立貝好鮮，做沙律最啱，好清爽既感覺😙漬物味道okay，配下清酒食👍🏻海膽豆腐配黑松露，精緻到呢，海膽同黑松露個味超夾，加埋豆腐既滑，好有回甘添🫠三文魚籽茶碗蒸，精美，蛋好滑，配三文魚籽又鮮又好味😋
帆立貝沙律、海膽豆腐
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三文魚籽茶碗蒸
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🔔廚師發辦時間🔔
《時令秋刀魚刺身》賣相一流，經過少少醃製，連一少少既腥味同泥味都無埋，加埋薑蓉豉油，好味好特別😆
《北寄貝》刀功同調味都一流，有少少Lime，爽身好味🤘🏻
《角螺》超級鮮味，口感一流，相當唔錯😙
《赤蝦》赤蝦壽司，配櫻花蝦蓉，一入口超濃蝦味，雙重既蝦味充滿係口腔，好正😇食個醃蘿蔔，好脆好refreshing，好適合清清個口
秋刀魚刺身
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赤蝦壽司
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《大尾魷魚》片片片片片成薄片後，加烏魚籽，口感由張住既魷魚變左好豐富既感覺🤩
《拖羅》完全無筋，個魚味濃到一個點😳好食到痴晒線
《剝皮魚》九州飼養魚，加埋條魚既魚肝，少少醋，一放入口，魚味係爆出黎，一試難忘🫣
《金目鯛》師傅介紹係夜行品種既金目鯛，炙一炙，魚味好出好濃味😶🌫️飲返啖清酒先，黑龍 福 山田錦大吟釀，果香順喉🍶
大尾魷魚壽司
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剝皮魚壽司
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黑龍 福 山田錦大吟釀
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《海膽》日本空運海膽，赤海膽，加入梅肉，超Creamy，海膽超豐富，爆係口入面，好正既感受🤯
《銀鱈魚》師傅係意大利取靈感後既作品，黑松露配魚，銀鱈魚油同香超夾黑松露，好特別既美味🐬
《近江和牛》日本三大和牛之一，選取肩位，最濃味，燒到三成熟，一放入口香到呢😵💫豐富到爆
《左口魚裙邊》師傅Signature💡來自三藩市既意念，醃一下再火炙，最後用脆海苔包住俾你，超有特色而個味道真係好滿足好難忘🫠
近江和牛壽司
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左口魚裙邊壽司
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每道菜式既設計同精細都代表住師傅既心思🩷相當好味而難忘既一餐🙌🏻🙌🏻
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