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2007-04-30
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15/4(日) 12nn拍攝課外出實習後,體內水份及體力跌至低點,到一家環境雅致的酒樓一盅兩件也許是個好點子!十二時未到已開始派籌等位,幸好等候時間不太長,不消十數分鐘已被安置於窗口位,眼前的維景垂手可得.它的格局沒一般中菜館的俗套,天花圓筒型吊燈配以柚木牆身,骨子裏卻仍很中國!午市大中小點分別為$28,$23,$17,蝦餃及腸粉$28,頂點$38;茶芥$10位.我倆以剔紙仔方式柯打了蘿蔔糕$17,叉燒包$17,蜜餞紅豆蛋卷$23,蝦餃$28,春卷腸粉$28,布袋灌湯餃$38,脆炸鱔$48.蘿蔔糕--蝦米臘味料尚足,遺憾地蘿蔔絲的實在質感徹底欠奉!感覺平淡!叉燒包--包口不夠爆,賣相扣分;叉燒包入口表層鬆軟,叉燒餡肥瘦得宜,味帶蜜味,稍有微言的是酒香不足.蜜餞紅豆蛋卷--被其美名蒙蔽了;紅豆不沙,忌廉份量屬輕清但非極滑身,至於蛋卷香度並不突出!蝦餃--一籠四隻,蝦隻體型恰到好處,唯未達爽脆口感,餃皮同樣平平無奇,水準未如理想!春卷腸粉--雙重口感的春卷腸粉一枝獨秀,賣相及口感均具新鮮感!即包腸粉雖不盡通透,但質地也算滑溜,春卷格外脆口,內餡豐富!布袋灌湯餃--活潑的木魚灑面,灌湯餃細咬
拍攝課外出實習後,體內水份及體力跌至低點,到一家環境雅致的酒樓一盅兩件也許是個好點子!
十二時未到已開始派籌等位,幸好等候時間不太長,不消十數分鐘已被安置於窗口位,眼前的維景垂手可得.它的格局沒一般中菜館的俗套,天花圓筒型吊燈配以柚木牆身,骨子裏卻仍很中國!
午市大中小點分別為$28,$23,$17,蝦餃及腸粉$28,頂點$38;茶芥$10位.我倆以剔紙仔方式柯打了蘿蔔糕$17,叉燒包$17,蜜餞紅豆蛋卷$23,蝦餃$28,春卷腸粉$28,布袋灌湯餃$38,脆炸鱔$48.
蘿蔔糕--蝦米臘味料尚足,遺憾地蘿蔔絲的實在質感徹底欠奉!感覺平淡!
叉燒包--包口不夠爆,賣相扣分;叉燒包入口表層鬆軟,叉燒餡肥瘦得宜,味帶蜜味,稍有微言的是酒香不足.
蜜餞紅豆蛋卷--被其美名蒙蔽了;紅豆不沙,忌廉份量屬輕清但非極滑身,至於蛋卷香度並不突出!
蝦餃--一籠四隻,蝦隻體型恰到好處,唯未達爽脆口感,餃皮同樣平平無奇,水準未如理想!
春卷腸粉--雙重口感的春卷腸粉一枝獨秀,賣相及口感均具新鮮感!即包腸粉雖不盡通透,但質地也算滑溜,春卷格外脆口,內餡豐富!
布袋灌湯餃--活潑的木魚灑面,灌湯餃細咬一口,清甜的湯汁自然流出;內裏的帶子,蝦仁,冬菇,什菌及玉子豆腐粒等令其層次頓時豐盛起來!
炸脆鱔--脆鱔炸得香脆,入口帶蜜糖及桂花之香甜,但索價$48,似乎有點昂貴!
服務水平也屬一貫的美心水準,懶怠地品著茶,喫著點心兩句鐘共花費了$141(扣取AE $100 Coupon),久不久造訪一趟亦未嘗不一可!
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