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2022-07-19
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這間The Captain's house都開左好了一段時間，但今日先係我第一次黎食。環境開揚舒服。這裡主打食海鮮包，有三個不同的價錢選擇，兩個人便點了$418 的那個，可自選三款海鮮。我選了鮑魚仔，翡翠螺及原隻魷魚。三款海鮮會另外配上粟米，薯仔及香腸加入膠袋內跟揀好的醬汁來煮，上枱後，員工會即場搖勻。鮑魚有三大隻，鮑魚煮得剛好，肉質不會老身。翡翠螺，螺肉鮮甜，肉質有韌性。而魷魚就爽口有彈性，配料吸引晒檸檬胡椒醬汁，好惹味。另外點了今日新鮮運到的生蠔，有海水味比較濃而爽口，來自西班牙的Arusa 及肉質肥美，有輕微的海水咸味的愛爾蘭Ostra Regal, 擺盤精明。香蒜橄欖油扁意粉（$118), 主要的材料只有蒜頭、意粉、橄欖油和辣椒。但蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油中，跟意粉炒勻，香味十足。每人點了杯mocktail 來襯托海鮮，十分滿足。
這裡主打食海鮮包，有三個不同的價錢選擇，兩個人便點了$418 的那個，可自選三款海鮮。我選了鮑魚仔，翡翠螺及原隻魷魚。三款海鮮會另外配上粟米，薯仔及香腸加入膠袋內跟揀好的醬汁來煮，上枱後，員工會即場搖勻。鮑魚有三大隻，鮑魚煮得剛好，肉質不會老身。翡翠螺，螺肉鮮甜，肉質有韌性。而魷魚就爽口有彈性，配料吸引晒檸檬胡椒醬汁，好惹味。
另外點了今日新鮮運到的生蠔，有海水味比較濃而爽口，來自西班牙的Arusa 及肉質肥美，有輕微的海水咸味的愛爾蘭Ostra Regal, 擺盤精明。
香蒜橄欖油扁意粉（$118), 主要的材料只有蒜頭、意粉、橄欖油和辣椒。但蒜片的香氣慢慢融入在橄欖油中，跟意粉炒勻，香味十足。
每人點了杯mocktail 來襯托海鮮，十分滿足。
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