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2023-11-15
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嵐月是我這陣子最欣賞的中菜特色餐館，十分喜歡餐廳高雅的裝修，有環境舒適卻又不會太俗套，整體看起來層次感十足,由Entrance到酒吧區，再到內廳用膳層層遞進推薦坐窗口位置，望著新蒲崗一帶，環境開揚之餘拍照也好看!-嵐月不只有美美的室內裝修，創意特色中菜也突顯大廚的功架。前菜推薦北寄貝沙薑漬貝肉簡單輕灼，再用新鮮沙薑和熱雞油來調味，貝肉入口仍然彈牙爽口。-主菜絕對要必吃嵐月黑毛豬叉燒! 選用西班牙黑毛豬的豬脊肉，食落肉味極濃，肉質豐厚且鬆軟，非常不錯。--當日也吃了桔柚黑鱈魚，黑鱈魚本身魚肉雪白，質地細膩，走油後以桔柚調味，更突出鱈魚味道的濃郁。 -飯類推薦松茸海膽越光米，超級好吃。白松茸海膽越光米日本越光米以白松茸、海膽和雞湯一同去燴，入口啖啖珍貴的松茸味的芳香，還有越光米獨特甜味與黏性，讓人回味無窮。-最後特別推薦松茸摩利菌會有機豆腐 ，豆腐外皮煙煙韌韌，整體鑊氣也夠，配上啖啖松露香，精緻好食。-嵐月九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖
嵐月是我這陣子最欣賞的中菜特色餐館，十分喜歡餐廳高雅的裝修，有環境舒適卻又不會太俗套，
整體看起來層次感十足,
由Entrance到酒吧區，再到內廳用膳層層遞進
推薦坐窗口位置，望著新蒲崗一帶，環境開揚之餘拍照也好看!-
嵐月不只有美美的室內裝修，
創意特色中菜也突顯大廚的功架。
前菜推薦北寄貝沙薑漬
貝肉簡單輕灼，再用新鮮沙薑和熱雞油來調味，
貝肉入口仍然彈牙爽口。-
主菜絕對要必吃嵐月黑毛豬叉燒!
選用西班牙黑毛豬的豬脊肉，食落肉味極濃，肉質豐厚且鬆軟，非常不錯。
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-當日也吃了桔柚黑鱈魚，
黑鱈魚本身魚肉雪白，質地細膩，
走油後以桔柚調味，更突出鱈魚味道的濃郁。
-飯類推薦松茸海膽越光米，超級好吃。
白松茸海膽越光米
日本越光米以白松茸、海膽和雞湯一同去燴，
入口啖啖珍貴的松茸味的芳香，還有越光米獨特甜味與黏性，讓人回味無窮。
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最後特別推薦松茸摩利菌會有機豆腐 ，
豆腐外皮煙煙韌韌，整體鑊氣也夠，配上啖啖松露香，精緻好食。
-嵐月
九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖
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