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2025-07-20
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❀ LALA #中環 ❀❗前米芝蓮大廚主理 $528食到三黃雞五道菜brunch❗——————————————————前米芝蓮一星Louise大廚 Franckelie Laloum 坐鎮，平成倍就已經食到著名嘅三黃雞🤩主廚更曾經喺東京米芝蓮一星Azure 45工作，及帶領上海Jade on 36成為「亞洲50最佳餐廳」，來頭絕對唔惹少👏🏻LALA餐廳由知名藝術家ELSA JEANDEDIEU設計，裝修甚有格調💕Brunch只需$528，就能品嚐招牌烤本地三黃雞及其餘四道菜🔥.先會送上主廚朋友製作嘅酸種麵包🥖然後有三款不同嘅前菜。厚身鬆軟嘅奄列製作出色，近乎疏乎厘口感，香港極少地方吃到。而且蛋味香濃，更加入咗Alplage Gruyere芝士🧀煙肉🥓，鹹鹹香香咁美味。另外沙律有新鮮小龍蝦，鮮甜軟腍，搭配牛油果、蘋果、及cocktail sauce，味道清新開胃，比想像中更有驚喜🤩仲有柑橘hamachi油甘魚，發揮不過不失。.重頭戲必定係招牌三黃雞🐔侍應先呈上原隻雞，再幫忙切件。兩個人share半隻雞，配特製雞油飯，份量比想像中豐富🥹與Louise同樣選用本地元朗三黃雞，花數天醃製、烹煮
❗前米芝蓮大廚主理 $528食到三黃雞五道菜brunch❗
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前米芝蓮一星Louise大廚 Franckelie Laloum 坐鎮，平成倍就已經食到著名嘅三黃雞🤩主廚更曾經喺東京米芝蓮一星Azure 45工作，及帶領上海Jade on 36成為「亞洲50最佳餐廳」，來頭絕對唔惹少👏🏻LALA餐廳由知名藝術家ELSA JEANDEDIEU設計，裝修甚有格調💕Brunch只需$528，就能品嚐招牌烤本地三黃雞及其餘四道菜🔥
.先會送上主廚朋友製作嘅酸種麵包🥖然後有三款不同嘅前菜。厚身鬆軟嘅奄列製作出色，近乎疏乎厘口感，香港極少地方吃到。而且蛋味香濃，更加入咗Alplage Gruyere芝士🧀煙肉🥓，鹹鹹香香咁美味。另外沙律有新鮮小龍蝦，鮮甜軟腍，搭配牛油果、蘋果、及cocktail sauce，味道清新開胃，比想像中更有驚喜🤩仲有柑橘hamachi油甘魚，發揮不過不失。
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重頭戲必定係招牌三黃雞🐔侍應先呈上原隻雞，再幫忙切件。兩個人share半隻雞，配特製雞油飯，份量比想像中豐富🥹與Louise同樣選用本地元朗三黃雞，花數天醃製、烹煮及風乾，雞皮色澤金黃，而且肉質嫩滑，連同雞胸位置一樣軟腍~唯獨略嫌外皮未算最香脆。雞油飯更有驚喜，用上日本新潟縣越光米，吸滿昆布高湯及雞油，加入香蔥，直接食用都非常惹味😋
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甜品會用甜品盤呈上😆提供五款選擇，均由糕點師 Natalie Leung創作。選擇咗較為清爽嘅檸檬撻及我最愛嘅朱古力榛子撻。特別喜歡榛子撻表面加上榛子醬，份外濃郁！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Sharing Brunch Menu $528
♥ Seriole
♥ Omelette
♥ Langoustine
♥ Poulet Jaune
♥ Patisserie
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 4.2/5
✨服務態度: 4.2/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
食過Louise後再食呢一間，坦白講味道真係非常相似，但係價錢平勁多，值得為咗隻雞嚟試吓個brunch💖
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