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2023-05-07
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久仰此店以用日本最頂級的蘭王蛋所做的雞蛋仔作招徠，對於我在香港再難以遇上合口味的雞蛋仔的人來講，是不會錯過。是次我選的是加入茉莉花茶來做的雞蛋仔，最可惜的是，這間店連最簡單做雞蛋仔的步驟都做漏了：就是要把剛剛焗好雞蛋仔用風扇吹冷，使其雞仔蛋可以變得鬆脆；唉！就連這個最簡單的ABC都不會做，難怪之前的食評都有寫雞蛋仔軟軟的，入口充滿「倒汗水」，真是無能之極，白白浪費了這個雞蛋仔的上乘材料，的確有蛋香幸好我選擇的普洱羅漢茶就是味道不錯，可以中和雞蛋仔的膩感，茶本身份量較少，性價比不高
是次我選的是加入茉莉花茶來做的雞蛋仔，最可惜的是，這間店連最簡單做雞蛋仔的步驟都做漏了：就是要把剛剛焗好雞蛋仔用風扇吹冷，使其雞仔蛋可以變得鬆脆；唉！就連這個最簡單的ABC都不會做，難怪之前的食評都有寫雞蛋仔軟軟的，入口充滿「倒汗水」，真是無能之極，白白浪費了這個雞蛋仔的上乘材料，的確有蛋香
幸好我選擇的普洱羅漢茶就是味道不錯，可以中和雞蛋仔的膩感，茶本身份量較少，性價比不高
茉莉茶雞蛋仔、羅漢普洱茶
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