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2018-03-22
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隨心餐廳 一個好隨意的意思 最初以為是素菜館,後來才知道主要是食新加坡菜踏入餐廳 光亮簡潔為主題 打開菜單,見到不少又熟悉但又特別菜式所以點了些特色美色.飯前, 最好食些沙律,囉喏沙律真的好少見沙律不用沙律醬而是用黑醬油混合作調味.味道更特別之餘令你更開胃,生果以青蘋果及沙角為主沙角清脆爽甜配上厚厚黑醬油不斷追食.沒有膩口感覺.對於肉骨茶 自己較為陌生 因為感覺好多藥材 但隨心有兩款比你選擇 我怕藥材味 選擇新加坡的肉骨茶， 有碗或窩上.湯色較清 以肋骨蘿蔔胡椒等材料 以8 小時烹調。 湯質較清甜容易入口.香濃胡椒香味在這潮濕香港有利去濕之湯水.肋骨肉雖然烹調較耐,但肉味依然. 因為選用新鮮材料.用新加坡最出名的黑豉油佐口.而蘿蔔爽甜,沒有根位.海南雞飯香港好多茶餐廳都有得食.最抵讚是隨心處理雞肉沒有肥大厚身肥膏連雞肉對雞肉嫩滑感沒有影響每啖都是啖啖嫩肉好多時海南雞飯用雞油處理隨心除了用雞油之餘更利用椰奶去增加飯的層次每口飯粒爽口時,更帶有雞油及椰香香味最重要不會令你口內太重肥膩雞油感.以前兒時最愛吃褔建飯.估不到新加坡菜內有福建麵一定要試下.因為好特別用兩種不同麵,油麵及米線配上鮮蝦
一個好隨意的意思
最初以為是素菜館,
後來才知道
主要是食新加坡菜
踏入餐廳
光亮簡潔為主題
打開菜單,
見到不少又熟悉但又特別菜式
所以點了些特色美色.
飯前, 最好食些沙律,
囉喏沙律
真的好少見沙律不用沙律醬
而是用黑醬油
混合作調味.
味道更特別之餘
令你更開胃,
生果以青蘋果及沙角為主
沙角清脆爽甜
配上厚厚黑醬油
不斷追食.
沒有膩口感覺.
對於肉骨茶
自己較為陌生
因為感覺好多藥材
但隨心有兩款比你選擇
我怕藥材味
選擇新加坡的肉骨茶，
有碗或窩上.
湯色較清
以肋骨蘿蔔胡椒等材料
以8 小時烹調。 湯質較清甜
容易入口.
香濃胡椒香味
在這潮濕香港
有利去濕之湯水.
肋骨肉雖然烹調較耐,
但肉味依然. 因為選用新鮮材料.
用新加坡最出名的黑豉油佐口.
而蘿蔔爽甜,沒有根位.
海南雞飯
香港好多茶餐廳都有得食.
最抵讚是隨心處理雞肉
沒有肥大厚身肥膏連雞肉
對雞肉嫩滑感沒有影響
每啖都是啖啖嫩肉
好多時海南雞飯用雞油處理
隨心除了用雞油之餘
更利用椰奶去增加飯的層次
每口飯粒爽口時,更帶有雞油及椰香香味
最重要不會令你口內太重肥膩雞油感.
以前兒時最愛吃褔建飯.
估不到新加坡菜內有福建麵
一定要試下.
因為好特別
用兩種不同麵,
油麵及米線
配上鮮蝦, 青檸
以上湯煮成
之後用森巴醬混合食.
更惹味.
此款美食於新加坡好受歡迎
因為老人家同小朋友都喜愛,
黑醬蘿蔔榚
以蘿蔔榚為主
再以黑醬油炒香
其實是一個幾特色煮法,
如果蘿蔔榚不太軟身及蘿蔔味濃些.
味道會更突出.
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