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2025-07-26
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灣仔的旗艦餐廳主打新派西餐，這次試的幾道菜都很有水準。前菜「香煎章魚鬚」用上新鮮魷魚，口感彈牙，加上三文魚子的鹹鮮和雨衣甘藍的爽脆，再淋上特製醬汁，味道配搭得剛剛好，非常開胃。主菜「冬陰公大蝦意粉」是個有趣的組合，本來擔心冬陰功和忌廉會不搭，但吃下去卻意外地夾。蝦肉新鮮，忌廉的香滑中和了冬陰功的酸辣，吃起來順口又惹味。另一道「廿一天熟成厚切豬排」也讓人驚喜，肉質比一般豬排更軟嫩，咬下去肉汁豐富，值得推薦。最後的「Homemade Lemon Tart」酸甜清新，配上輕盈的淡忌廉，不會太膩，是個完美的結尾。這間餐廳的菜式有創意之餘，味道也拿捏得準，如果想試點不一樣的西餐，這裡是個不錯的選擇！
前菜「香煎章魚鬚」用上新鮮魷魚，口感彈牙，加上三文魚子的鹹鮮和雨衣甘藍的爽脆，再淋上特製醬汁，味道配搭得剛剛好，非常開胃。
主菜「冬陰公大蝦意粉」是個有趣的組合，本來擔心冬陰功和忌廉會不搭，但吃下去卻意外地夾。蝦肉新鮮，忌廉的香滑中和了冬陰功的酸辣，吃起來順口又惹味。
另一道「廿一天熟成厚切豬排」也讓人驚喜，肉質比一般豬排更軟嫩，咬下去肉汁豐富，值得推薦。
最後的「Homemade Lemon Tart」酸甜清新，配上輕盈的淡忌廉，不會太膩，是個完美的結尾。這間餐廳的菜式有創意之餘，味道也拿捏得準，如果想試點不一樣的西餐，這裡是個不錯的選擇！
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