陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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今晚約了後天家人一起吃飯，她住港島區，便來到位於鰂魚涌這間潮州菜。潮州凍馬友$398，馬友經過蒸熟之後攤凍，切開了廿份，方便連皮進食，馬友的肉質鮮甜美味，不需添加任何醬汁，已經非常夠味，如果喜歡濃味一點，可以加些普寧豆漿增加味道層次。欖菜肉鬆生菜包$158，肉鬆加了欖菜、松子、冬菇粒之後，口感豐富，再加上生菜包着吃，可以減少油膩感。方魚炒芥蘭$118，芥蘭爽脆可口，方魚的味道香濃，兩者配合得天衣無縫，是正宗的潮州菜。護國菜$136，這個湯羹用菠菜熬製而成，內裏的菠菜味道不算太過濃郁，湯羹內有炸過的瑤柱絲，可以帶起了這個湯羹的味道層次。