殿 大喜屋

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之前一大行好友吃過這間日本放題，高質到讓人念念不忘，終於等到Early Dinner的機會，再度Encore！ 晚市放題 | 早鳥優惠時段 $318多款刺身都很出色，絕少放題看到連拖羅都有提供，實在是驚喜，而且質素不錯，色澤粉嫩，油香合格有餘。此外，大大隻赤蝦也絕對可以Encore，鮮味爽甜。魚油控最愛的火灸壽司中，火灸三文魚腩和左口魚邊都很滿意，特別是左口魚邊，帶一點厚度的切法，除了享受到魚香爆發外，口感也更好。一些特式創作也有驚喜，魚子醬鮑魚拖羅蓉杯和海膽拖羅蓉魚子塔賣相一流，小小份量但材料豐富又精緻，完全有居酒屋的質素。自助區不時也有限定項目，店員會親自到每桌介紹，這天吃到新鮮製作的海膽手卷，薄脆的紫菜包住暖烘烘的壽司飯和鮮嫩的海膽，放題中可算奢華！熟食選擇也非常多，自助區以海鮮最出色，鮮蝦和青口大大隻又鮮甜，也是熱門項目。和牛薄燒還有炸蒜片的加持，細緻又認真，牛味、油香都交足貨。清酒煮蜆每顆都飽滿Juicy，惹味無沙。當然不少得要Order個人最愛的燒物薄切牛舌串，爽脆的口感加上黑椒調味，大滿足！ 這裡也算是日式放題店中，我到過甜品選擇最多和最高質的其中一間。中、西、台、日式、