黑木 (Closed)

廚師發板食得多，串燒的就是第一次，今次到了位於金巴利道的黑木裝修與日式的廚師發板相若，光鮮簡約。這裏只有一個菜單，就是$888的廚師發板。先來燒鱈魚乾小食，烤得脆口，加上微辣沙律醬，作為佐酒小食一流。前菜是土耳其無花果配上小女子魚仔，無花果夠鮮甜配上柚子醋，很開胃。免治雞肉扒伴流心蛋用上來自九州的銘柄雞，肉質柔嫩而有雞味，沾上同碟的流心日本蛋汁和特製醬油，又香又滑。芥末八爪魚配上海膽豆腐，豆腐嫩滑又鮮味，切碎八爪魚及青瓜配芥末醬，非常刺激。西班牙牛舌拖羅，厚切而有咬勁，很有牛味，配上長白蔥麻油鹽令牛香更突出。蟹肉腐皮，蟹拆肉加上蟹膏，加上日本腐皮去燒，味道濃郁及鮮甜。燒白鰻，先蒸熟鰻魚，再慢慢烤焦魚皮，外脆內嫩，回味無窮！黃色意大利青瓜配上特製明太子醬，既鹹香又爽口。茶漬飯，燒過的米餅非常香脆，配上清甜的昆布湯，很有日式家常便飯的感覺。霖酒焦糖燒菠蘿，焦糖燒溶至香甜，同時帶有些許霖酒香氣，配上日式紅豆缺餅，非常好的結尾。