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2017-02-14
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在尖沙咀的寶勒巷,新開了一間主打串燒的地方。小店主打的是燒生蠔及龍躉,大部份海鮮也是每天新鮮由魚市場進口。所以一定比坊間的海鮮更新鮮。根據男朋友說,寶勒巷以前有很多不同的娛樂場所,小小的位置跟是一家有名的的士高 Cash,有時知道小店背後的歷史也十分有趣的。小店有很多不同的推介,包括炸焗芝士武藏蠔及黑豚肉龍躉串。先評論一下武藏蠔，生蠔外表金黃,肉質鮮甜,襯托少量芝士也不會過分搶鏡。黑豚肉龍躉串，呢個龍躉好新鮮，肉好實淨又唔霉。好有魚香，配黑䐁肉就係好好的配搭，唔會搶鏡。加上小店的熱板，跟串燒一同上碟，確保溫度唔會好快凍。串燒西冷牛扒,燒羊肉,安格斯牛柳粒(上至下) ,全部加上自家製燒烤醬汁,很醒胃。我最愛的是安格斯牛肉,不能輕香那四粒牛肉,卻充滿豬肉汁。店內還有很多不同的酒類飲品提供，可是我和男朋友只點了一杯柚子蜜。果然，全消還是啤酒的好朋友。燒韭菜從來也是我冇男朋友的至愛。灑上少量孜然粉，更添香味。韭菜燒得恰到好處,依然翠綠。燒雞翼的香料入味，滲透在嫩口的雞肉中，雞皮燒得恰巧小小烤焦添加香口感覺。整體肉量夠，不會太小肉！雞肶菇的香料也入到茹身，很多時吃雞肶菇會感覺不入味，但這店的香菇
在尖沙咀的寶勒巷,新開了一間主打串燒的地方。小店主打的是燒生蠔及龍躉,大部份海鮮也是每天新鮮由魚市場進口。所以一定比坊間的海鮮更新鮮。根據男朋友說,寶勒巷以前有很多不同的娛樂場所,小小的位置跟是一家有名的的士高 Cash,有時知道小店背後的歷史也十分有趣的。小店有很多不同的推介,包括炸焗芝士武藏蠔及黑豚肉龍躉串。
先評論一下武藏蠔，生蠔外表金黃,肉質鮮甜,襯托少量芝士也不會過分搶鏡。
黑豚肉龍躉串，呢個龍躉好新鮮，肉好實淨又唔霉。好有魚香，配黑䐁肉就係好好的配搭，唔會搶鏡。加上小店的熱板，跟串燒一同上碟，確保溫度唔會好快凍。
串燒西冷牛扒,燒羊肉,安格斯牛柳粒(上至下) ,全部加上自家製燒烤醬汁,很醒胃。
我最愛的是安格斯牛肉,不能輕香那四粒牛肉,卻充滿豬肉汁。店內還有很多不同的酒類飲品提供，可是我和男朋友只點了一杯柚子蜜。果然，全消還是啤酒的好朋友。
燒韭菜從來也是我冇男朋友的至愛。灑上少量孜然粉，更添香味。韭菜燒得恰到好處,依然翠綠。
燒雞翼的香料入味，滲透在嫩口的雞肉中，雞皮燒得恰巧小小烤焦添加香口感覺。整體肉量夠，不會太小肉！
雞肶菇的香料也入到茹身，很多時吃雞肶菇會感覺不入味，但這店的香菇能夠保持到入味而且軟硬程度恰好！
最後點了一客烏冬作結，配上了肥香豬肉片，蟹柳和甜蛋片，料足之餘而且味道鮮甜，溫泉蛋，配上碎碎蔥花，令其湯底濃郁之餘更添香口！最重要是非常意外驚喜的烏冬，很多店都未必捨得用，他們用的是稻庭烏冬比普通烏冬彈牙！能夠在熱鬧的尖沙咀，找到一角享受日式美食，難得難得！
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