冬暖夏涼 濃雞湯車仔麵館 (Closed)

在長沙灣晚餐吃到有點悶，這夜約了同是在尖沙咀上班的友人到大角咀覓食一番。看見「冬暖夏涼」的名字很有趣，稍稍了解一下後發覺這家車仔麵似乎跟普通的車仔麵有所分別，便好奇試一試。

店內裝修很像台式餐廳的感覺，簡單的大木桌椅，讓人坐得很舒服。而且光猛明亮，感覺上衛生還不錯。而且店工也很友善，感覺很像一家家庭式作業的食店。

冬暖夏涼，大概意思是這裡的車仔麵可跟熱湯或涼拌吧!愛食涼拌的我看到點菜紙上有形形式式的配料選擇，一時之間很難決定要食什麼。

還好這裡也提供了套餐的選擇，$40便有1麵4餸，配飲品也不過多加幾元而已，真的很化算。

心大心細的我便選擇了冷麵類D餐(鹿兒島醬魷魚﹑麻香炸菜腎片﹑味凍筍和涼拌海帶絲)薯粉配沙嗲醬。原本想把鹿兒島醬魷魚換成流心蛋的，但店員姐姐說他們的鹿兒島醬魷魚很受食客歡迎，是推介的配菜後，就打消更改的念頭。

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沙嗲味的薯粉很少見，一開始還擔心味道會不夾。先試一口沙嗲醬，不算太濃，但點微辣，很是開胃。薯粉也不會太軟，加上沙嗲醬又出奇的相襯。店員還提醒說如果醬汁不夠可以再添加。
而每一款配料都各有特色，最不得不讚的是鹿兒島醬魷魚(還好當初有聽店員姐姐的推介)真的太‧好‧味‧了！鹿兒島醬原來是WASABI味道的，但一點也不會刺鼻。爽口的魷魚上淡淡的WASABI香味，簡單是絕配。友人試過後也讚不絕口。

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凍筍和海帶都很爽口，而且味道很香。配合麵條食用口感很好。
而友人點的冷麵類C餐，有胡麻雞絲﹑麻辣牛肚﹑香醋木耳和沙茶蜂巢豆腐。不過因為牛肚己經賣光所以轉了酒糟雞翼。試了一點豆腐，味道很像酸齋。而木耳很爽，而且帶點微酸，同是開胃之選。雞翼肉很鮮嫩，不過酒味不算太濃。

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飲品方面我點了一個店員推介的滋潤清熱飲，有很香的羅漢果味。解渴之餘還滋潤一番。

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雖然只是車仔麵，但冬暖夏涼車仔麵真的太不一樣了，不單食法新穎有冷熱之選，配料也絕不馬虎，讓我真的一試難忘，立刻把這店列入了可再ECHO LIST之內。