蜀府川鍋 (Closed)

之前已經嚟過，蜀府川鍋食海鮮粥火鍋，覺得蜀府川鍋D食物味道、新鮮度都非常唔錯，只係它位於工廠區，晚上人流較少，加上容易泊車，約朋友聚舊傾計一流。今日嚟見到有新套餐-秘製醬茶鴨就試下新菜式。首先，前菜點了椒麻海哲，分量都足夠二人享用，海哲唔會係切到好幼身，所以食落彈牙有咬囗，而配搭嘅辣麻加上芫茜，味道少許辣，少許麻，剛剛好，有刺激食慾嘅效果，越食越惹味！接着，已經上清炒時蔬，原本覺得咁快上炒菜好似怪怪地，但一碟以為普通嘅白菜仔，又炒得好出色喎！非常夠鑊氣!其實食菜先都好，成日食肉食飽晒，相對食少菜，反而今晚覺得碟白菜仔好好食！跟住食蒜蓉粉絲蒸扇貝，配料非常足，大量蒜蓉我最鍾意，加上扇貝汁嘅鮮味，濕透晒落啲粉絲度，連埋蒸得啱啱好嘅扇貝肉一齊食，真係非常美味！到食豉汁果皮蒸鮑魚，其實好少食鮑魚配豉汁蒸，這樣配搭食落又好新鮮，但略嫌果皮味不足，豉汁味重咗，不過鮑魚本身蒸得好，入口淰滑。再來就是這碟避風塘波士頓龍蝦，第一次食避風塘式龍蝦，蒜蓉炸得非常乾身唔油膩，龍蝦亦是，還能食到佢嘅鮮味、龍蝦肉質結實，啖啖肉，鮮甜、蒜香混為一體、入口濃郁、非常香口美味、值得一食。最後就係這碟醬茶鴨，呢啲咁有特色