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2018-09-10
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今天下午跟老公去了尖沙咀逛街，到了7時左右大家都累了，肚子又餓了，決定是日血拼到止爲止，醫肚爲上。身在金馬倫道的我倆忽然想起了這間很久沒有吃過的「鮨一」，好在即時致電訂枱剛好還有兩位吧檯位置。《日本真蠔 $176/2只》大優厚肉，金屬味濃，放有蘿蔔蓉和蔥，再加上酸汁調味，更顯鮮嫩！《G One 沙律 $128》主要有三文魚、劍魚、帶子、生熟蝦肉和沙律菜，頂部還放有一個凍蕃茄，很清新！《海膽壽司卷 $356/2卷》用上差不多半板的日本馬糞海膽作一卷，味道濃郁鮮甜，完全不會澀。建議要襯紫菜變軟前快吃，以保持香脆口感。《秋刀魚刺身 $168》+《雞肉刺身 $88》兩款刺身都是一般日本餐廳少有的，這裡竟然有，實在驚喜！秋刀魚刺身有一種獨特的濃郁味道，肉質嫩滑完全不腥，咀嚼下有陣脂香浸出，放點薑蓉再蘸上特別配上的醬汁更加惹味。前陣子有位日本師傅知道我將會去日本，特意提我一定要去吃雞肉刺身，估不到在出發之前就可以吃到呢！原來口感和味道有點像火腿，帶點咸香，感覺特別。《清酒煮蜆 $65》蜆的份量多，肉質肥嫩鮮甜；湯底清甜；底部有汁潤的蘿蔔。《牛舌唐揚 $88》有六片炸得金黃的牛舌，入口香脆而且味道調
今天下午跟老公去了尖沙咀逛街，到了7時左右大家都累了，肚子又餓了，決定是日血拼到止爲止，醫肚爲上。
身在金馬倫道的我倆忽然想起了這間很久沒有吃過的「鮨一」，好在即時致電訂枱剛好還有兩位吧檯位置。
《日本真蠔 $176/2只》
大優厚肉，金屬味濃，放有蘿蔔蓉和蔥，再加上酸汁調味，更顯鮮嫩！
《G One 沙律 $128》
主要有三文魚、劍魚、帶子、生熟蝦肉和沙律菜，頂部還放有一個凍蕃茄，很清新！
《海膽壽司卷 $356/2卷》
用上差不多半板的日本馬糞海膽作一卷，味道濃郁鮮甜，完全不會澀。建議要襯紫菜變軟前快吃，以保持香脆口感。
《秋刀魚刺身 $168》+《雞肉刺身 $88》
兩款刺身都是一般日本餐廳少有的，這裡竟然有，實在驚喜！
秋刀魚刺身有一種獨特的濃郁味道，肉質嫩滑完全不腥，咀嚼下有陣脂香浸出，放點薑蓉再蘸上特別配上的醬汁更加惹味。
前陣子有位日本師傅知道我將會去日本，特意提我一定要去吃雞肉刺身，估不到在出發之前就可以吃到呢！原來口感和味道有點像火腿，帶點咸香，感覺特別。
《清酒煮蜆 $65》
蜆的份量多，肉質肥嫩鮮甜；湯底清甜；底部有汁潤的蘿蔔。
《牛舌唐揚 $88》
有六片炸得金黃的牛舌，入口香脆而且味道調得微甜入味，肉質腍軟不乾，完全不用蘸醬油都很惹味。
一碟燒物和串燒有兩支燒雞翼、牛肉串、雞腸、雞腎、雞軟骨、雞皮。《華味鳥雞翼串 $56/3只》外層乾身但內裡仍然保持嫩滑；
《A5和牛串 $158》的肉質十分腍身多汁，肉味十足；
《華味鳥雞心串 $28》有嚼感，和雞潤一樣有獨特的香濃味道；
《華味鳥雞尾尖 $28》爽脆，而《華味鳥雞皮串 $28》香脆不膩。
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