愛文生

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又忙完一輪了，已經有一段長時間沒有寫過食評，看來要努力一些了。想起食廣東小炒點都會選擇大排檔在首位，而這一間鄰近家所以很多時都會去幫襯，就是愛文生了。來的時間都是受他的生炒排骨和豉椒炒蟶子影響，不過進餐當日就沒有叫到，只是叫了油泡鮮魷和金菇蟹柳扒芥菜兩個清清地的食物就算了吧。油泡鮮魷($68)食小炒很多時都會叫這一個食物，貪佢方便快捷水準可以保持，見到碟上有很多鮮魷，而中間有一些韮黃、紅蘿蔔和冬菇，鮮魷的大小都是適中的，食落鑊氣十足，厚度也十分之足夠，口感十足，伴著一些韮黃來食有著少少韮黃本身的辛辣感，伴飯來食一流，不過就要趁熱食，不然味道和質感就大打折扣。金菇蟹柳扒芥菜($60)一個炒的食物再來一個水煮的食物就不會太油膩了，叫這一類食物都是用芥菜是比較適合的，例如菜膽雞和什麼什麼扒時菜等等，其實這一碟食物都沒有大太的驚喜，上面的金菇蟹柳芡汁味道都幾鮮味，下面的芥菜大大條健康感十足，算是水準之內的食物。每一次來都是十分之多人，有時遲來一些就要坐在街上，不過這些都是香港本土的特色，希望這些傳統能夠保留。