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2024-11-24
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看著門口一塊塊楬色的熟成牛排，再加上其阿根廷背景，就知道他們的肉品質非凡，非常適合開啟我全肉生酮之旅CARNE DE RES (MEATS) _ One month aged grass fed beef trom Argentina阿根廷一個月熟成草飼牛肉T-Bone T骨牛扒 / Bite de Costilla Con Lomo 500g $458 🥩經風乾熟成收緊濃縮肉汁，這塊左牛柳右西冷的肥瘦組合本應分開不同熟度，卻意外地匹配！牛柳部分運動量細，精瘦肉為主卻軟嫩無比，適宜先行脫離鐵板享用 西冷連著一條脂肪，入口較肥美更受火更具脂香，在熟成過後完全不帶筋腱搭配提胃小辣的芥末醬跟帶酸的Chimichurri，挑戰這巨型18安士牛排也不困難這高品質配這價格絕對佛心A LA PARRILLA - Slow roasted meats and seafood慢燒肉類及海鮮Grilled Chicken Spatchcock 烤雞🐔Chimichurri, Confit Garlic and lemon $198比較細小的春雞，入口卻是滿滿的肉汁，肉量也比視覺為多，在大蒜🧄跟檸檬🍋汁的中
看著門口一塊塊楬色的熟成牛排，再加上其阿根廷背景，就知道他們的肉品質非凡，非常適合開啟我全肉生酮之旅
CARNE DE RES (MEATS) _ One month aged grass fed beef trom Argentina
阿根廷一個月熟成草飼牛肉
T-Bone T骨牛扒 / Bite de Costilla Con Lomo 500g $458 🥩
經風乾熟成收緊濃縮肉汁，這塊左牛柳右西冷的肥瘦組合本應分開不同熟度，卻意外地匹配！
牛柳部分運動量細，精瘦肉為主卻軟嫩無比，適宜先行脫離鐵板享用
西冷連著一條脂肪，入口較肥美更受火更具脂香，在熟成過後完全不帶筋腱
搭配提胃小辣的芥末醬跟帶酸的Chimichurri，挑戰這巨型18安士牛排也不困難
這高品質配這價格絕對佛心
A LA PARRILLA - Slow roasted meats and seafood
慢燒肉類及海鮮
Grilled Chicken Spatchcock 烤雞🐔Chimichurri, Confit Garlic and lemon $198
比較細小的春雞，入口卻是滿滿的肉汁，肉量也比視覺為多，在大蒜🧄跟檸檬🍋汁的中和下，滯膩感全消
STARTERS 前菜-Entradas
Empanada Carne Criolla 牛肉餡餃$68 🥟
在脆炸牛油皮下包裹著碎牛肉 蒜頭🧄 洋蔥🧅 牛至🌿 孜然 ，豐富的炸餡餅🥧塞滿材料，充滿南美地道風味
⚠️全肉生酮不適用
La Parrilla Steakhouse (北角)
北角堡壘街19號景文樓LG層
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