龍景軒

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疫情底下嘅龍景軒易咗book位，service保持得非常好，每位員工亦都好細心，食物同服務都表現出色。今次我地揀咗海景位，可以一邊望海，一邊睇日落，由傍晚食到夜晚。一坐低，品酒師就介紹咗幾款signature wine in four season，但我地當日就唔太想飲酒，於是佢就介紹咗兩款sparking tea，分別係苿莉同烏龍，兩者利用製作酒既原理製作，並把提練出既酒精抽出，形成無酒精既sparking tea，造法特別而且味道清新，值得一試。餐前小食—煎炸茄子二食片皮乳豬件乳豬件做法有心思，將乳豬肥膏切掉，再放入薄餅皮，增加乳豬口感，但乳豬皮上碟後略為淋身，欠缺脆感。炸釀鮮蟹蓋梅子煎釀花枝蟹鉗蟹鉗厚肉且結實，與芡汁相配。黃金炒鱔條顧名思義係鹹蛋皇炒鱔條，鹹蛋皇味濃同埋有少少膩，但鱔條保持脆身。有機黑蒜爆大千蝦球蝦球大隻且肌肉結實，令人一試難忘。孜然薑蔥尖椒爆羊𦟌肉孜然味道濃，羊肉口感嫩滑。上湯浸有機菠菜苗黑椒洋蔥法國乳鴿炒飯炒飯黑椒味濃，食慾大增。