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2016-12-26
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中午係灣仔有啲野做，所以都決定喺附近食啲嘢， 我都算係好鍾意食日本嘢嘅女仔，所以拉麵都係我必食之選。 依家香港地有好多唔同嘅拉麵店鋪， 每間拉麵店嘅質素着眼點都唔同， 有啲就着重拉麵湯底，或者拉麵本來嘅質素， 叉燒材料質素亦尤其重要。 煮干醬油拉麵$70+半熟蛋$11 平時嘅拉麵價錢大約係80幾蚊， 但係見到有一款係一日只能夠買20碗， 主打湯底用咗沙甸魚加埋醬油。 本身包咗一塊紫菜同埋一件叉燒， 湯底如果加上旁邊的柚子鹽和姜蓉， 反而會更加清甜好味。 未加 已加 如果唔加嘅話本身會更加又鹹香濃味。 叉燒其實都OK，不過唔算好入味或者好滑，變左唔係重點。 麵質也正正常常，賣點是湯底！ 啲香蔥其實都可以算係重點，吊起成碗面嘅鮮味。 加埋個流心蛋真係一流，因為個蛋同出面嗰啲唔同， 起碼真係成隻但都好甜，有好多都係外面好鹹裏面好甜⋯ 食過就知有幾滑！食呢度嘅拉麵一定要加！ 綠茶$15 麺匠 真武咲弥 灣仔春園街10號
中午係灣仔有啲野做，所以都決定喺附近食啲嘢，
我都算係好鍾意食日本嘢嘅女仔，所以拉麵都係我必食之選。
依家香港地有好多唔同嘅拉麵店鋪，
每間拉麵店嘅質素着眼點都唔同，
有啲就着重拉麵湯底，或者拉麵本來嘅質素，
叉燒材料質素亦尤其重要。
煮干醬油拉麵$70+半熟蛋$11平時嘅拉麵價錢大約係80幾蚊，
但係見到有一款係一日只能夠買20碗，
主打湯底用咗沙甸魚加埋醬油。
本身包咗一塊紫菜同埋一件叉燒，湯底如果加上旁邊的柚子鹽和姜蓉，
反而會更加清甜好味。
未加
已加
如果唔加嘅話本身會更加又鹹香濃味。叉燒其實都OK，不過唔算好入味或者好滑，變左唔係重點。
麵質也正正常常，賣點是湯底！
啲香蔥其實都可以算係重點，吊起成碗面嘅鮮味。
加埋個流心蛋真係一流，因為個蛋同出面嗰啲唔同，
起碼真係成隻但都好甜，有好多都係外面好鹹裏面好甜⋯
食過就知有幾滑！食呢度嘅拉麵一定要加！
綠茶$15
麺匠 真武咲弥灣仔春園街10號
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