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3-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station continue reading
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Review (49)
不花巧的拉麵 Featured Review
Level4 2017-01-23
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超喜愛食拉麵嘅我,最鍾意就係濃濃嘅拉麵湯,食物不多款又不花巧,真想試勻全港九嘅地道拉麵。 今日嚟到呢間真武咲弥,已經開咗好耐,每次經過灣仔都好想試,因為一望門口已經好日feel。 入面都係一般拉麵店嘅格局,有調味料自己添加,水杯自己斟水。 店內主推炙熱味噌拉麵,點餐紙只有一張,簡單易明。 炙熱味噌拉麵 $80 +粟米$10店員提醒炙熱味噌已經有微辣,所以不吃得辣的我沒有選擇辣味拉麵。拉麵只配有叉燒,如需加其他配料要另外加錢,喜歡粟米的我只加了粟米,湯底濃郁,帶有鹹香,滿滿的豬骨味,入口感覺天然不含味精。 而麵底是粗麵,比平常吃到的較為粗,烹調得剛好,麵質彈牙,掛湯力亦不錯。至於叉燒,感覺較為乾身,沾着湯吃會較好。 侍餃子 $45餃子被煎到外脆內軟,皮薄,而且入面餡料豐富,入口又香又脆,拉麵配餃子實在是絕配。越專心於一碗拉麵,湯底會比有各花各樣的拉麵店更加出色。 continue reading
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拉麵店遇上驚喜炸雞 Featured Review
Level4 2017-01-03
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講起炸雞,而家應該都係韓國既天下。食炸雞既餐廳開到成行成市,緊有一間係左近。不過想食炸雞又唔一定要去呢d餐廳。今晚去左一間灣仔既日式拉麵店。鋪頭細細,可選既食物唔多,數款拉麵及小食一眼睇晒。炙熱辣味噌拉麵 (普通辣) $85加紫菜 $10 半熟蛋 $11略紅的湯已經是最少的辣,不過依然聞到陣陣辣香。辣味入口相對溫和,不過在天氣冷的時間,吃辣就可以暖一點。拉麵與平常吃的相比,較為粗身,更有口感。外加的紫菜和半熟蛋令到拉麵變得更豐富。自家制炸雞 $55雖然拉麵店和炸雞好像兩個世界的人,不過食過炸雞後你會發現有驚喜。炸雞外層的口感似十足炸軟殼蟹,而且冇骨肉又嫩。這個自家制炸雞比得上炸雞專賣店,什至更好吃。今次的確比呢度既炸雞吸引住,炸得溫和的嚟又不失炸雞應有既感覺,真係要搵日嚟淨係食炸雞,飲啤酒。 continue reading
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​ 中午係灣仔有啲野做,所以都決定喺附近食啲嘢, 我都算係好鍾意食日本嘢嘅女仔,所以拉麵都係我必食之選。 依家香港地有好多唔同嘅拉麵店鋪, 每間拉麵店嘅質素着眼點都唔同, 有啲就着重拉麵湯底,或者拉麵本來嘅質素, 叉燒材料質素亦尤其重要。 煮干醬油拉麵$70+半熟蛋$11 平時嘅拉麵價錢大約係80幾蚊, 但係見到有一款係一日只能夠買20碗, 主打湯底用咗沙甸魚加埋醬油。 本身包咗一塊紫菜同埋一件叉燒, 湯底如果加上旁邊的柚子鹽和姜蓉, 反而會更加清甜好味。 未加 已加 如果唔加嘅話本身會更加又鹹香濃味。 叉燒其實都OK,不過唔算好入味或者好滑,變左唔係重點。 麵質也正正常常,賣點是湯底! 啲香蔥其實都可以算係重點,吊起成碗面嘅鮮味。 加埋個流心蛋真係一流,因為個蛋同出面嗰啲唔同, 起碼真係成隻但都好甜,有好多都係外面好鹹裏面好甜⋯ 食過就知有幾滑!食呢度嘅拉麵一定要加! 綠茶$15 麺匠 真武咲弥 灣仔春園街10號 continue reading
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Level2 2017-06-23
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是晚到灣仔閒逛,途經一間日本拉麵店,看進店內滿是人,便決定試試新的餐廳。拉麵款式不算多,只有辣、不辣和醬油味也有涼拌的:也有飯類選擇的,但我一心想試試拉麵,便沒有留意飯類有甚麼。我點了灸熱味噌拉麵,是我吃過最好味的味噌拉麵,也可能是我真的比較少吃味噌湯拉麵,因我一向鍾情豬骨湯這個湯底雖然有點油,但味道不錯,配上我很喜歡的蔥,很香很濃友人點了灸燒辣味噌湯(大辣)加蛋,他說愈吃愈辣也點了小食:炸章魚丸是街邊章魚丸的「淋身」版,味道也不錯!總括而言,是會再來的小店 continue reading
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Level2 2017-06-10
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之前睇到有食評,介紹話碗麵勁好食,今日同朋友專登嚟試嘅,期望都幾大。我地下午4點幾黎到,想試佢個下午茶餐,黎到仲有好多位,見到主餐牌主要有三個面俾你選擇,我同朋友每人叫一個面,四十幾蚊一碗拉麺,都真係幾抵嘅,同埋有時下午茶真係唔想食咁大個麵架嘛,所以佢製造呢個下午茶餐都幾好。 汤底好重味,味道普通,吸引唔到你嗰隻囉,飲左一淡唔会再飲第二淡,食完会口乾,佢套餐包一片叉燒,口感唔錯,肥瘦適中,我就加左一隻蛋,蛋太熟冇蛋汁,完全唔流心,唔合格,拉麺係粗麺,正常,不过不失,朋友加左义燒,都加左2片,唔錯既!基本套餐包半個麵,一片叉烧,小小配菜,可樂一罐,下午茶算ok啦,都好難搵到咁平嘅拉麵,但抱着找美食既心態就免了! continue reading
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