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2016-02-18
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Espuma剛出新meau，一於約朋友黎呢度食晚餐。之前只食過呢間啲甜品，質素同味道都幾好。唔知新meau有咩好野食呢。 先上精選沙律，蔬菜鮮甜爽脆，黑醋汁非常醒胃並刺激味蕾。而煙燻三文魚的煙燻味和咸味濃度剛剛好，魚肉嫩滑。而吞拿魚非常特別，魚肉煮到半熟狀態，而且側邊黏滿黑白芝麻，入口挺滑，係充滿吞拿魚的鮮味中帶有微微的芝麻香。 見到都流口水的焦糖單骨雞翼，雞翼香口的外層比焦糖包住，油香中帶甜味，而且裏面肉質嫩滑多汁。而且雞翼係單邊上，食用時更方便。 登登登登～黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，寬條麵係我的至愛。香濃美味的黑松露醬，醬汁好creamy好滑。配上煙韌並好有口感的寬條麵，好食。食落唔覺得好膩，呢個煮得好有水準。 終於都上海鮮西班牙炒飯，呢個亦都係我地今次上黎食晚餐的目的，撲鼻而來的蕃茄香味，已經另人食指大動。米飯粒粒飽滿，吸收了蕃茄的味道，酸酸的好開胃，連洋蔥粒及肉腸一齊煮，口感同味道非常豐富。而且米飯質感好juices，一啲都唔乾唔硬身，係好食。海鮮材料豐富，有蝦、魷魚及青口，而且肉質爽口兼彈牙，吱上少許檸檬汁更能加強海鮮的味道。係咁濃郁蕃茄味下，啲海鮮都保持到佢地
精選沙律
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先上精選沙律，蔬菜鮮甜爽脆，黑醋汁非常醒胃並刺激味蕾。而煙燻三文魚的煙燻味和咸味濃度剛剛好，魚肉嫩滑。而吞拿魚非常特別，魚肉煮到半熟狀態，而且側邊黏滿黑白芝麻，入口挺滑，係充滿吞拿魚的鮮味中帶有微微的芝麻香。
焦糖單骨雞翼
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見到都流口水的焦糖單骨雞翼，雞翼香口的外層比焦糖包住，油香中帶甜味，而且裏面肉質嫩滑多汁。而且雞翼係單邊上，食用時更方便。
黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵
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登登登登～黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，寬條麵係我的至愛。香濃美味的黑松露醬，醬汁好creamy好滑。配上煙韌並好有口感的寬條麵，好食。食落唔覺得好膩，呢個煮得好有水準。
海鮮西班牙炒飯
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終於都上海鮮西班牙炒飯，呢個亦都係我地今次上黎食晚餐的目的，撲鼻而來的蕃茄香味，已經另人食指大動。米飯粒粒飽滿，吸收了蕃茄的味道，酸酸的好開胃，連洋蔥粒及肉腸一齊煮，口感同味道非常豐富。而且米飯質感好juices，一啲都唔乾唔硬身，係好食。海鮮材料豐富，有蝦、魷魚及青口，而且肉質爽口兼彈牙，吱上少許檸檬汁更能加強海鮮的味道。係咁濃郁蕃茄味下，啲海鮮都保持到佢地的鮮甜味，真係有水準。
Freshly Green Mojito(左)及招牌水果茶(右)
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我們還叫了Freshly Green Mojito及招牌水果茶 。Freshly Green Mojito的味道清爽怡人，強烈的薄荷味中帶有酒味及青檸味，飲落好爽。而招牌水果茶，就有好香甜的水果味，酸酸甜甜可以消滯！
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