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2022-11-23
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北角匯有多間餐廳，今次帶媽媽來享受一餐精緻的法國菜，希望讓她開心。Set dinner的組合不少，可按自己喜好配搭。以法國菜來說，這價錢不算太貴，最重要是物有所值。在等待前菜期間，店員先送上餐前小食，分別有巴馬火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二個月熟成左右的巴馬火腿最夾，清甜+鹹香達到平衡。至於切片餐包外脆內軟，配酸忌廉不會太飽肚。周打蜆湯用匙舀一下發現湯內有超多配料，如薯仔、蘿蔔、西芹、洋蔥及紅椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分軟稔，充分帶出蔬菜的甜味，質感濃厚creamy。蜆本身有四大隻，肥美肉厚，為湯添上鮮味，足料。香煎帶子配柑橘沙律帶子大大粒，外層煎得十分香口，半熟的狀態咬下去充滿著鮮甜味；柑橘沙律中有新鮮多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽開胃；沙律菜還加了香草調味，是色彩豐富又健康的組合。黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298大蝦及帶子都是分別燒熟才放到飯上的。大蝦殼帶焦香、肉質彈牙又有濃郁蝦膏，鮮味十足；燒熟的帶子則鮮甜、口感清爽。意大利米粒粒分明，小粒較實淨有咬口又十分掛汁，黑松露均勻混合，上菜飄香。配菜露荀、數款野菌的味道也突出。香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398肉眼
Set dinner的組合不少，可按自己喜好配搭。以法國菜來說，這價錢不算太貴，最重要是物有所值。
在等待前菜期間，店員先送上餐前小食，分別有巴馬火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二個月熟成左右的巴馬火腿最夾，清甜+鹹香達到平衡。至於切片餐包外脆內軟，配酸忌廉不會太飽肚。
周打蜆湯
用匙舀一下發現湯內有超多配料，如薯仔、蘿蔔、西芹、洋蔥及紅椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分軟稔，充分帶出蔬菜的甜味，質感濃厚creamy。蜆本身有四大隻，肥美肉厚，為湯添上鮮味，足料。
周打蜆湯
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香煎帶子配柑橘沙律
帶子大大粒，外層煎得十分香口，半熟的狀態咬下去充滿著鮮甜味；柑橘沙律中有新鮮多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽開胃；沙律菜還加了香草調味，是色彩豐富又健康的組合。
香煎帶子配柑橘沙律
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黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298
大蝦及帶子都是分別燒熟才放到飯上的。大蝦殼帶焦香、肉質彈牙又有濃郁蝦膏，鮮味十足；燒熟的帶子則鮮甜、口感清爽。
黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯
$2
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意大利米粒粒分明，小粒較實淨有咬口又十分掛汁，黑松露均勻混合，上菜飄香。配菜露荀、數款野菌的味道也突出。
香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398
肉眼扒分為兩片上桌，每片都超過兩厘米厚，表面烤到有網格紋鎖住內裡肉汁，是七成熟中心也帶粉嫩，肉質柔軟，牛味濃郁。紅酒汁中的酸味使牛味更突出，是十分合襯的組合。烤翠玉瓜、露荀、冬菇、紅椒等都清甜，不遜色。
薯條一大盤另上甚有驚喜，還是熱騰騰的，幼身的構造使其更香脆，要趁熱多吃才對。
又海鮮又肉，不喝酒的話喝杯熱檸水也很爽快，還有助消化。
由入座到離席，整個用餐體驗都十分舒適。環境即chill又平靜，店員的服務細心友善，食物質素高，物有所值。
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