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2022-11-27
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放大假，冇出遊，想食返餐好既慰勞自己。朋友於是帶我去長沙灣食鐵板燒，聲稱又平又抵食喎。間舖入口係青山道，荔枝角站行過去不用十分鐘，都好易揾。約左六點，準時開門。地方唔算大，整間舖日式裝潢，以木色為主，有個大壁畫，充滿日式風情。沒有坐吧枱，因為坐餐桌還舒服。佢哋好細心，二人枱都會放多張椅，方便擺袋擺除行物品。選了一個二人餐。車海老の - （二人前）＄648包括咗沙律、大蝦、比目魚、安格所牛肉粒、野菜、炒飯和味噌湯沙律用左和風醋，好開胃比目魚煎到兩面都金黄色，魚皮煎得香脆可口，但魚肉質仍好保持到鮮嫩。烹調時間既控制和手法值得一讚。牛油煎大虎蝦色香味俱全。賣相吸引，蝦香撲鼻，讓人垂涎欲滴。大蝦拆殼起肉，每隻再細分為三份，方便品嚐。啖啖厚肉，肉質彈牙爽口。調味恰到好處，唔會過咸。蝦頭經特別處理，蝦頭拆開再煎香，大量蝦膏蜂擁而出，精華之所在，滋味無窮。安格斯牛柳粒size剛好，一口一件。牛柳粒煎到五成熟， 肉質粉嫩岩岩好，唔會有筋亦唔會靭，配埋炸蒜一齊食，牛肉味道層次更豐富。野菜加入了牛油和蒜粒，椰菜切絲略炒，簡單得黎又好食。炒飯珍珠米配上蔥粒、蛋、櫻花蝦。飯粒炒得幾乾身，粒粒分明。飯中的蝦米仔
間舖入口係青山道，荔枝角站行過去不用十分鐘，都好易揾。約左六點，準時開門。
地方唔算大，整間舖日式裝潢，以木色為主，有個大壁畫，充滿日式風情。沒有坐吧枱，因為坐餐桌還舒服。佢哋好細心，二人枱都會放多張椅，方便擺袋擺除行物品。
選了一個二人餐。車海老の - （二人前）＄648包括咗沙律、大蝦、比目魚、安格所牛肉粒、野菜、炒飯和味噌湯
沙律用左和風醋，好開胃
比目魚煎到兩面都金黄色，魚皮煎得香脆可口，但魚肉質仍好保持到鮮嫩。烹調時間既控制和手法值得一讚。
牛油煎大虎蝦
色香味俱全。賣相吸引，蝦香撲鼻，讓人垂涎欲滴。
大蝦拆殼起肉，每隻再細分為三份，方便品嚐。啖啖厚肉，肉質彈牙爽口。調味恰到好處，唔會過咸。蝦頭經特別處理，蝦頭拆開再煎香，大量蝦膏蜂擁而出，精華之所在，滋味無窮。
安格斯牛柳粒
size剛好，一口一件。牛柳粒煎到五成熟， 肉質粉嫩岩岩好，唔會有筋亦唔會靭，配埋炸蒜一齊食，牛肉味道層次更豐富。
野菜加入了牛油和蒜粒，椰菜切絲略炒，簡單得黎又好食。
炒飯珍珠米配上蔥粒、蛋、櫻花蝦。飯粒炒得幾乾身，粒粒分明。
飯中的蝦米仔令整個炒飯更香口。整體不覺很油膩，唔會成口油。
飲埋有海帶同豆腐既麵豉湯，咁就完滿結束左呢一餐。埋有海帶同豆腐既麵豉湯，咁就完滿結束左呢一餐。
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