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2010-07-08
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今晚與朋友在灣仔有事相討，要找個不多人又不嘈雜，兼且可以坐得耐的地方，最後選了天樂里的強記食燒味。小店為新派茶餐廳格局，間格四正，鋪位深長。店內左邊是一長排卡位，中間則是六至八人檯，近入口處為燒味檔，整潔光猛。強記主打各式燒味，晚市亦有其他中式小炒，還有多種足料燉湯。為試盡鎮店的燒味及燉湯，所以我們均點了燒味燉湯套餐。 螺頭鮮雞腳燉湯：最初想點竹笙金華火腿燉雞，卻剛剛售罄，但螺頭湯也絕不遜色。除了兩大隻鮮雞腳外，小小燉盅內也有數件螺頭片及瘦肉，果然足料。燉湯火候十足，味道濃郁，啖啖均是螺頭的鮮味，而雖用上鮮雞腳，但也不會過份油膩，絕對是推介之作。 叉燒切雞飯：各式燒味也是這裡的招牌菜。小弟選了叉燒併切雞，叉燒屬最正的半肥瘦，口感佳也不會太油膩，蜜汁配上叉燒本身的肉汁，甜度適中，亦不會乾巴巴，味道確不錯；切雞為雞翼位置，雞味重，而且嫩滑肉厚，味道也好，連奉上的薑蓉也用不上。 蠔油菜心：菜心青綠新鮮，入口也清甜無渣，但與兩道招牌菜相比，確實較普通，比下去了。 我們由七時坐到九時半，店員不但沒有干涉，還特意替我們換上熱茶；在選燉湯時，也給三心兩意的我們提供意見，以燒味店而言，服務真是貼心
小店為新派茶餐廳格局，間格四正，鋪位深長。店內左邊是一長排卡位，中間則是六至八人檯，近入口處為燒味檔，整潔光猛。
強記主打各式燒味，晚市亦有其他中式小炒，還有多種足料燉湯。為試盡鎮店的燒味及燉湯，所以我們均點了燒味燉湯套餐。
螺頭鮮雞腳燉湯：最初想點竹笙金華火腿燉雞，卻剛剛售罄，但螺頭湯也絕不遜色。除了兩大隻鮮雞腳外，小小燉盅內也有數件螺頭片及瘦肉，果然足料。燉湯火候十足，味道濃郁，啖啖均是螺頭的鮮味，而雖用上鮮雞腳，但也不會過份油膩，絕對是推介之作。
叉燒切雞飯：各式燒味也是這裡的招牌菜。小弟選了叉燒併切雞，叉燒屬最正的半肥瘦，口感佳也不會太油膩，蜜汁配上叉燒本身的肉汁，甜度適中，亦不會乾巴巴，味道確不錯；切雞為雞翼位置，雞味重，而且嫩滑肉厚，味道也好，連奉上的薑蓉也用不上。
蠔油菜心：菜心青綠新鮮，入口也清甜無渣，但與兩道招牌菜相比，確實較普通，比下去了。
我們由七時坐到九時半，店員不但沒有干涉，還特意替我們換上熱茶；在選燉湯時，也給三心兩意的我們提供意見，以燒味店而言，服務真是貼心。
惟一頓燒味飯配個湯，索價竟達六十元，比起一般晚飯小炒更高。以好的食物質素，當然會再來，但卻做不成「飯堂」般的常客吧。
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