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2018-09-23
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點了招牌夢之丼。有別於一般魚生飯，魚生不是一片片鋪上飯面，而是像多種壽司形式組成一碗丼飯。以貴價赤醋飯做飯底，上面鋪有慢煮蠔、帶子、燒三文魚、大大隻蝦、三文魚子、冬菇、拖羅蓉，每一啖是不同滋味，這個丼飯由頭到尾是一個不同的美食旅程，令人食得十分滿足。值得一讚的是個蝦湯，一喝，甜甜濃濃的蝦味湧上來，原來用了大量日本蔬菜同蝦去煲出來的，唔怪得咁鮮甜。與師傅談起，原來連丼飯個冬菇也煮了幾個小時，唔怪得之咁入味。師傅用心處理，十分推介👍🏻
點了招牌夢之丼。有別於一般魚生飯，魚生不是一片片鋪上飯面，而是像多種壽司形式組成一碗丼飯。以貴價赤醋飯做飯底，上面鋪有慢煮蠔、帶子、燒三文魚、大大隻蝦、三文魚子、冬菇、拖羅蓉，每一啖是不同滋味，這個丼飯由頭到尾是一個不同的美食旅程，令人食得十分滿足。
值得一讚的是個蝦湯，一喝，甜甜濃濃的蝦味湧上來，原來用了大量日本蔬菜同蝦去煲出來的，唔怪得咁鮮甜。
與師傅談起，原來連丼飯個冬菇也煮了幾個小時，唔怪得之咁入味。
師傅用心處理，十分推介👍🏻
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