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2021-12-10
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去到大圍你一定會留意到一間超搶眼的中菜館，外面掛著多串的大紅燈籠🏮好吸睛。餐前小食，今天是脆卜卜的小魚乾，好香口，送酒一流。勾魂叉燒(五件) ($168)店員即場將叉燒掃上老陳皮燒汁，然後用火槍將叉燒外皮燒得更香脆，增加香味，再附上一碗脆米一同進食，可以增加口感。厚切叉燒肥瘦均勻，肉質腍滑，入口鬆化，不愧是出名的勾魂叉燒，必吃。薑米蒜香籠仔蒸蟹飯($258）現在是食蟹的季節所以一定要叫個蒸蟹飯，上枱時香味十足，有蒜蓉的濃香更有蟹的鮮香，蟹肉結實鮮味十足還有滿滿金黃的蟹膏，飯粒充滿蟹味和荷葉味道，份量足夠三、四個人享用。薑汁芥蘭($118）只選用芥蘭最嫩的部分，炒得很爽脆，但價錢有點貴。酥皮炸鮮奶8件($128）這個菜式不是有很多酒樓供應，外脆內軟滑，要趁熱品嚐，年輕人想試下，年長的又想懷舊一下，好吃。
去到大圍你一定會留意到一間超搶眼的中菜館，外面掛著多串的大紅燈籠🏮好吸睛。
餐前小食，今天是脆卜卜的小魚乾，好香口，送酒一流。
勾魂叉燒(五件) ($168)
店員即場將叉燒掃上老陳皮燒汁，然後用火槍將叉燒外皮燒得更香脆，增加香味，再附上一碗脆米一同進食，可以增加口感。厚切叉燒肥瘦均勻，肉質腍滑，入口鬆化，不愧是出名的勾魂叉燒，必吃。
薑米蒜香籠仔蒸蟹飯($258）
現在是食蟹的季節所以一定要叫個蒸蟹飯，上枱時香味十足，有蒜蓉的濃香更有蟹的鮮香，蟹肉結實鮮味十足還有滿滿金黃的蟹膏，飯粒充滿蟹味和荷葉味道，份量足夠三、四個人享用。
薑汁芥蘭($118）
只選用芥蘭最嫩的部分，炒得很爽脆，但價錢有點貴。
酥皮炸鮮奶8件($128）
這個菜式不是有很多酒樓供應，外脆內軟滑，要趁熱品嚐，年輕人想試下，年長的又想懷舊一下，好吃。
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