樂天經典 (奧海城二期)

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感謝一位好朋友介紹下，有天晚上就一起去位於奧海城的樂天經典品嚐他們的粵菜。其實只有我們兩位，但那晚胃口大開，最後點了超越二人的份量，更全部給我們吃光因爲不想浪費食物和味道確實感受到粵菜的經典風味！開始坐下時，侍應先給我們一小碗的花生作為餐前小吃，千萬別小看它，食第一口之後立即停不了口，花生質感的軟度令我想起潮州菜有時候會提供的花生，當中更有粟子混在一起，實在令我意想不到。那晚的第一道菜是‘招牌扣肉包’, 扣肉與包的配搭簡直是perfect match, 用暖暖的包包着入口即溶的扣肉，配合他們所烹調的汁，完全是融化我們的味覺。餐廳的”菜香鐵板豆腐”與”過橋豆腐”十分相似，皆因兩者的豆腐都經過高溫油炸並以自家製的肉碎醬料淋上，如果以這道菜撈白飯，味道更加一流。此外，”古早魚香老鼠粉煲”主要有銀汁粉，椰菜花，鮮蝦加上咸魚碎和生蛋加以調味，在魚香的吸引下吃了兩大碗。來到當晚的主角”黃金焗螃蟹”，金黃色的咸蛋醬與肉質鮮甜的螃蟹，螃蟹的份量也不少，肥美的蟹鉗肉點上咸蛋醬可算是在咸蛋的熱潮中創出了這嶄新的菜譜👏🏻👏🏻🏅