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2018-04-07
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留意了好一段日子，之前看過報導此小店坐落於這個不起眼的地段，但廚師注重食材及有藍帶學廚背景，所以一直很想一試。認真講，個龍蝦湯較稀冇蝦肉、冇那種咸香帶小小澀的蝦毂味，我覺得油份過重。跟住個鵝肝creme brulee配多士前菜，味道一流，配少啖紅酒感覺滿實。最正是aged beef rib eyes 及 lobster risotto 主菜，前者肉味濃很香; 後者鮮甜煑得嫩滑不老，ristto與其他地方比較不濃味，反而不搶去了龍蝦的鲜味。吃得滿足又何須太在意平貴？
認真講，個龍蝦湯較稀冇蝦肉、冇那種咸香帶小小澀的蝦毂味，我覺得油份過重。
跟住個鵝肝creme brulee配多士前菜，味道一流，配少啖紅酒感覺滿實。
最正是aged beef rib eyes 及 lobster risotto 主菜，前者肉味濃很香; 後者鮮甜煑得嫩滑不老，ristto與其他地方比較不濃味，反而不搶去了龍蝦的鲜味。
吃得滿足又何須太在意平貴？
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