泗益

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要誘惑他陪我在炎炎夏日看龍舟，其中一個方法便是用美食作報答。吃過pizza午餐，便跟他來這後巷吃馳名西多士。在這悶熱的巷子等吃實在不容易，結果我們等了廿五分鐘左右便可買到了西多士，走到外面較通風的地方站著吃。由於是即叫即製，西多士熱騰騰非常，亦很新鮮，多士面的牛油很快便溶掉。多士吃入口會感到很柔軟，感覺像有層泡泡裹著麵包和咖咉，這是因為伯伯在炸西多士之前，會把蛋白和蛋黃分開打至起泡再拌勻，然後沾上在多士面去炸。夾在包中的咖吷椰香十足，不算太甜，喜愛甜味的我倆略嫌甜味不足，反而被牛油的咸味蓋過了一點。