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值得一試的尖沙咀廚師發板
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Level 4
2024-12-23
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今晚去的餐廳位於尖沙咀,是一間以木色為主調的日式料理,主打廚師發板,菜式精緻,服務態度很好。
八爪魚🐙
柔煮八爪魚,口感鮮嫩,十分軟稔,生紫菜與紫蘇的清香更添風味。
茶碗蒸✨
上面是啖啖肉的瀨尿蝦,內含冬菇、百合,蒸得入味,鮮美無比。
石垣鯛刺身🍣
作為白身魚的代表,配酸汁與辣蘿蔔蓉及萬能蔥,口感清爽。
赤貝刺身
裙邊與肉身均十分爽口,配柚子皮與芥末,清新開胃。
燒北寄貝✨
口感爽口,汁煮完湯底鮮美。
鰤魚 🎣
共有兩款,薄切清新,厚切豐腴,厚切經過火炙後,更香氣四溢。
金目錭刺身 🐟
魚皮火炙後帶著微微的焦香,魚肉鮮嫩。
松葉蟹炸春卷 🦀
內含新鮮蟹膏,鮮美蟹肉,春卷皮酥脆可口。
大拖羅🍣
厚燒大拖羅,經微微火炙,配大蔥碎與紫菜,口感層次豐富,魚油豐富。
和牛 🥩 
A4十勝和牛,入口即化,配茄子,汁香味美,和牛醇厚與,茄子🍆鮮甜。
花竹蝦天婦羅 🍤
天婦羅外酥裡嫩,咖喱鹽更提升了整風味。
南瓜天婦羅 🎃
南瓜香甜,天婦羅酥脆。
豆腐味噌湯 🥣
味噌鹹香,豆腐細嫩。
釜飯 🍚
三文魚籽、白飯魚、雞肉、蟹肉、配天婦羅碎,口感豐富。
甜品🍮
蜜柑果凍,清甜可口。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
4
Hygiene
4
Value