281
82
82
Restaurant: Nanhai No.1
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level1
2
0
值得一嚐
2016-12-29 6200 views
#1 芥末螺花精緻的一小碟。青瓜與螺肉都裹上醬汁，沙拉醬與芥末混合而成的醬汁濃稠，完全把附在兩者上。芥末味道突出，香辣衝擊腦門🤧。但這道菜不至於令人驚嘆，是預期內的味道。😶#2 帶子炒滑蛋🍳真有其名！雞蛋香氣撲鼻，滑嫩水潤非常，炒功了得😋😋。帶子卻在此失色，沒有帶出鮮味，作用只是增加了口感。😧但對於愛蛋之人的我，已經成功獲得我心！😍😍😍#3 黑松露雜菌餃餃子皮有八摺，堅韌不黏牙。餡料皆切成均勻的小粒，包括多種菇菌🍄，不單調。黑松露香氣誘人。整體口感多層次，有紅蘿蔔的脆，餃子皮的糯，餡料的爽。不錯呢！😃#4 韭黃鮮蝦腸以為腸粉外皮過厚，卻意外地滑口沒負擔，富淡淡的米香🍚。🦐蝦子新鮮，非雪藏貨，值得讚賞。一口，既滑溜且爽口，還有隱約的韭黃香，配上自家調味的甜醬油，定不會令你失望。😉#5 肉粒鮮蝦蘑菇包蘑菇包造型日漸普及，雖然像真似的，但新鮮感不再，所以味道是重點。肉粒香氣夠，與蝦子算是相配。肉味有滲進面包。水準是合格，但稱不上是必點菜式。😯#6 斑蘭馬拉糕馬拉糕椰香滿分，斑蘭味道也十足，口感鬆軟不乾，甜點恰到好處，絕對這頓是完美的句點。😋🤓😛😛😛整體而言，南海一號先佔有地利，位於高層，飽覽
Read full review
#1 芥末螺花
精緻的一小碟。青瓜與螺肉都裹上醬汁，沙拉醬與芥末混合而成的醬汁濃稠，完全把附在兩者上。芥末味道突出，香辣衝擊腦門🤧。但這道菜不至於令人驚嘆，是預期內的味道。😶

#2 帶子炒滑蛋🍳
真有其名！雞蛋香氣撲鼻，滑嫩水潤非常，炒功了得😋😋。帶子卻在此失色，沒有帶出鮮味，作用只是增加了口感。😧
但對於愛蛋之人的我，已經成功獲得我心！😍😍😍

#3 黑松露雜菌餃
餃子皮有八摺，堅韌不黏牙。餡料皆切成均勻的小粒，包括多種菇菌🍄，不單調。黑松露香氣誘人。整體口感多層次，有紅蘿蔔的脆，餃子皮的糯，餡料的爽。不錯呢！😃

#4 韭黃鮮蝦腸
以為腸粉外皮過厚，卻意外地滑口沒負擔，富淡淡的米香🍚。🦐蝦子新鮮，非雪藏貨，值得讚賞。一口，既滑溜且爽口，還有隱約的韭黃香，配上自家調味的甜醬油，定不會令你失望。😉

#5 肉粒鮮蝦蘑菇包
蘑菇包造型日漸普及，雖然像真似的，但新鮮感不再，所以味道是重點。肉粒香氣夠，與蝦子算是相配。肉味有滲進面包。水準是合格，但稱不上是必點菜式。😯

#6 斑蘭馬拉糕
馬拉糕椰香滿分，斑蘭味道也十足，口感鬆軟不乾，甜點恰到好處，絕對這頓是完美的句點。😋🤓😛😛😛

整體而言，南海一號先佔有地利，位於高層，飽覽維港景色🏙。☀️陽光下的維港，閃光粼粼，加上藍天白雲，無疑加了不少分數😎。這里的服務有禮，亦有效率。若不是那杯一坐下就點了的羅漢果冷飲是在沒告知價錢的情況下點的話🙁，大概這餐廳的服務會是滿分🙄🙄。

即使價錢偏貴，但物有所值，值得一嚐😀。分數: 👅👅👅👅/5
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
1 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2016-12-26
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $250 (Lunch)