海南少爺 (Closed)

海南少爺裝修了好一陣子，五月重開，特意到訪一番。餐廳的環境在裝修後變得更加高雅摩登，海景不變，而空間以簡單屏風分隔，還有不少簡潔利落的缐條裝飾，相比以前，無咁嘈雜先嚐一口茶。入口順滑，帶一點荔枝香，不錯。海南雞飯配新加坡肉骨茶$120這新加坡肉骨茶真是麻麻。溫度只是微暖唔夠熱，排骨的肉質帶一點韌，而且湯汁比較咸，而白胡椒的味道因為待涼的關係更為嗆喉。海南雞的水準比較穩定。海南雞啖啖肉，皮下沒有太多脂肪。雖然是雞胸部分，肉質仍然軟腍juicy, 再分別沾上黑醬油、辣醬、薑蓉，風味十足。再吃一口油飯，滿有香茅和油香，粒粒分明而帶一點口感，不錯餐飲選擇熱咖啡，咖啡口感順滑，味道香濃，是正常水準。是日午餐尚算不錯，但午餐時間實在太繁忙，等待上菜需時，若是趕時間午餐就改日再訪好了。